هل القهوة جيدة لك؟

توصلت دراسة جديدة إلى أن الرجال الذين يشربون الإسبريسو قد يكون لديهم مستويات كوليسترول أعلى من النساء.

ربطت دراسات سابقة المواد الكيميائية الموجودة بشكل طبيعي في القهوة بمستويات عالية من الكوليسترول في الدم ، وهي مشكلة مرتبطة بمشاكل القلب بما في ذلك السكتة الدماغية.

لفحص الرابط بين طريقة التخمير والكوليسترول ، شرع فريق من الأكاديميين النرويجيين في النظر في الطريقة التي يشرب بها الناس قهوتهم وكذلك تقييم مستويات الكوليسترول في دمائهم.

فحصت دراستهم ، التي نُشرت في مجلة Open Heart ، معلومات من أكثر من 21000 شخص فوق سن الأربعين يعيشون في ترومسو بالنرويج.

أظهر تحليل البيانات أن الارتباط بين القهوة والكوليسترول يختلف باختلاف طريقة التخمير ، مع وجود اختلافات كبيرة بين الجنسين.

كان من يشربون القهوة الذين يستهلكون ثلاث إلى خمس إسبرسو في اليوم أكثر عرضة بشكل ملحوظ لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم مقارنة مع أولئك الذين لم يشربوا الإسبريسو.

يبدو أن الرجال الذين شربوا الكثير من الإسبريسو لديهم تركيزات أعلى مقارنة بالنساء.

أولئك الذين تناولوا ستة أكواب أو أكثر من قهوة الكافيتير – المعروف أيضًا باسم القهوة المسلوقة / الغاطسة – قد رفعوا مستوياتهم أيضًا مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

ارتبط شرب ستة أكواب أو أكثر من القهوة المفلترة بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم بين النساء ، ولكن ليس الرجال.

لم يجد الباحثون صلة مهمة بين القهوة سريعة الذوبان ومستويات الكوليسترول.

وكتب المؤلفون: “كانت النتيجة الأكثر أهمية هي أن استهلاك قهوة الإسبريسو كان مرتبطًا بشكل كبير بزيادة S-TC (الكوليسترول الكلي في الدم)”.

وأضافوا: “ارتبط استهلاك قهوة الإسبريسو بزيادة S-TC مع ارتباط أقوى بشكل ملحوظ للرجال مقارنة بالنساء.

“القهوة المسلوقة / الغاطسة ارتبطت بزيادة S-TC في كلا الجنسين.

“القهوة المفلترة ارتبطت بزيادة طفيفة في S-TC لدى النساء.”

وأضافوا: “القهوة هي المنشط المركزي الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم.

“بسبب الاستهلاك المرتفع للقهوة ، يمكن أن يكون للآثار الصحية الصغيرة عواقب صحية كبيرة.

“زيادة المعرفة حول ارتباط قهوة الإسبريسو بالكوليسترول في الدم سيحسن التوصيات المتعلقة باستهلاك القهوة.”

وتعليقًا على الدراسة ، حث الدكتور ديبيندير جيل من جامعة سانت جورج بلندن على توخي الحذر عند تفسير النتائج من البيانات ، مضيفًا: “يمكن بدلاً من ذلك تفسير الاختلافات الملحوظة من خلال عوامل مربكة تؤدي إلى ظهور ارتباطات زائفة.

“على وجه التحديد ، الرجال والأفراد الذين يفضلون نوعًا معينًا من القهوة قد يكون لديهم أيضًا عوامل نمط حياة أخرى تؤثر على مستويات الكوليسترول لديهم.”

نشر في :