أوتريخت – قهوة ورلد
توقفت العديد من المقاهي والمطاعم والجامعات والمستشفيات في مدينة أوتريخت الهولندية مؤقتاً عن تقديم القهوة والشاي، بعد اكتشاف بكتيريا «الإنتيروكوك» في شبكة مياه الشرب، وهي بكتيريا تشير إلى تلوثٍ محتملٍ بمياه الصرف الصحي، ما أثار حالة من القلق بين السكان وأربك الحياة اليومية في المدينة.
أوصت شركة المياه «فيتنز» السكان بغلي المياه لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق قبل استخدامها في الشرب أو الطهي، وأشارت إلى أن القيود ستستمر حتى اليوم الثلاثاء 4 نوفمبر على الأقل، إلى حين التأكد من خلو المياه من أي تلوث. ونتيجة لذلك، تعذّر على كثيرين الحصول على كوب من القهوة أو الشاي في المقاهي أو المؤسسات العامة، بما في ذلك جامعة أوتريخت ومستشفى الجامعة.
في الأحياء التجارية، اضطر أصحاب المقاهي والمطاعم إلى التكيّف بسرعة مع الوضع الطارئ. وقال يان هاخنو، رئيس فرع جمعية «كونينكليكه هوكا نيدرلاند» في أوتريخت، إن القطاع «يُظهر مرونة عالية»، موضحاً أن بعض المطاعم تستخدم مياه «سبا رود» المعدنية لغسل الأكواب، فيما توقفت أخرى عن تقديم بعض الأطباق التي تتطلب غسلاً بماء الصنبور مثل السلطات. وأضاف أن الزبائن قد يلاحظون غياب مكعبات الثلج عن المشروبات الغازية، إذ يُستخدم ما تم شراؤه مسبقاً فقط للمشروبات الخاصة مثل الويسكي.
بدورها، لجأت بعض المؤسسات الثقافية مثل مسرح المدينة «ستادسشاوبرغ» إلى استخدام ماكينات قهوة جديدة تُملأ بمياه مغلية مسبقاً، مع نصيحة للزوار بإحضار زجاجات مياههم الخاصة. كما أعلنت منصة الحفلات «تيفولي فريدنبورخ» عن تقليص تقديم القهوة والشاي مؤقتاً.
في جامعة أوتريخت، تم إيقاف جميع آلات القهوة في مبانيها، فيما واصلت المحاضرات والامتحانات سيرها الطبيعي مع تحذيرات للطلبة بعدم شرب مياه الحنفيات أو استخدام الغلايات الكهربائية، وضرورة إحضار مياه مغلية وأطعمة جاهزة من المنزل.
وفي المقابل، أكدت شركة «دوي إيغبرتس» المنتجة للقهوة في أوتريخت، والتابعة لشركة «جاي دي إي بيتس»، أن عملياتها «تسير بشكل طبيعي وآمن»، موضحة أنها عطّلت مؤقتاً أجهزة تبريد المياه ووفّرت نقاط توزيع مياه خاصة، مع استمرار إنتاج القهوة باستخدام المياه الساخنة الآمنة.
أزمة المياه لم تقتصر على المؤسسات، إذ شهدت المتاجر الكبرى موجة «هستيرية» من الشراء. فقد نفدت مياه الشرب بسرعة من رفوف متاجر «ألدي» و«يومبو» و«ألبرت هاين»، التي تعمل على تعزيز الإمدادات. وقال متحدث باسم «يومبو» إن الشركة وزعت أكثر من 7500 لتر من المياه على متاجر المنطقة في يوم واحد. بينما دعت «ألبرت هاين» العملاء إلى عدم المبالغة في الشراء حفاظاً على الهدوء.
وفي ظل هذه الأزمة، عبّر كثير من العاملين في قطاع الضيافة عن أملهم في عودة المياه النظيفة إلى شبكة المدينة في أقرب وقت. وقال هاخنو: «علينا دائماً أن نكون مبدعين في قطاع الضيافة، لكننا نأمل ألا تطول الأزمة أكثر من اللازم، فصبر الناس له حدود».
