الشارقة – قهوة ورلد
أعلنت محمصة ساوث في الشارقة عن استضافة البطل العالمي علي رضا رضاغ زاده، بطل تركيا لتحميص القهوة لعام 2024، والحاصل على المركز الثامن عالميًا في بطولة العالم لتحميص القهوة، بالإضافة إلى تواجده ضمن أفضل ثمانية متسابقين عالميًا في بطولة العالم لتحضير القهوة بالتقطير لعام 2025.
تأتي هذه الاستضافة ضمن “دورة التحميص التأسيسية – الجمعية المتخصصة للقهوة”، وهي دورة موجهة للمبتدئين والراغبين في فهم المبادئ الأولى لعالم التحميص.
تُقدم الدورة شرحًا شاملًا لمراحل التحميص، وتغير اللون والرائحة، وكيفية التحكم في الحرارة والوقت، بالإضافة إلى أساسيات السلامة وطريقة استخدام معدات التحميص.
وتهدف الدورة إلى بناء قاعدة معرفية قوية تساعد المتدرب على فهم العلاقة بين التحميص والنكهات، وتمهده للانتقال بثقة إلى المستويات المتقدمة.
تأسست محمصة ساوث في الشارقة بدولة الإمارات العربية المتحدة عام 2022، تحت إدارة إماراتية وسعودية. وتعمل المحمصة على ابتكار وإعادة تعريف تجربة القهوة عبر مزيج من الحرفية العالية والشغف المتقد.
شعار المحمصة هو “ابتسم، حُمصت في الشارقة”، وهو ليس مجرد عبارة، بل هو انعكاس للروح التي تنفرد بها، والتي تهدف من خلالها إلى إثراء حياة كل من يشاركها هذه التجربة الفريدة.
