Центр кофе DMCC поднимает отрасль кофе в Дубае через Партнерство с Coffee Quality Institute

На пути к установлению Дубая в качестве нового мирового центра кофе Центр кофе Дубайский мультитоварный центр Кофейный центр, современный комплекс, расположенный в зоне свободной торговли Джебель-Али (JAFZA), недавно заключил партнерство с Институтом качества кофе (Coffee Quality Institute, CQI) в качестве Партнера в стране (ICP). Сотрудничество направлено на улучшение качества кофе в регионе, с фокусом на улучшении качества и поддержке устойчивых партнерств во всей цепочке создания ценности кофе.

Основанный в 2019 году, Центр кофе DMCC стал ключевой точкой встречи для мировых производителей и покупателей кофе, обработав и переработав более 11 500 метрических тонн (MT) кофе на текущий момент. Объект стратегически расположен для связи растущих рынков потребителей на Ближнем Востоке и в Европе с основными производящими кофе странами, такими как Эфиопия, Индия, Индонезия, Уганда и Вьетнам.

Как некоммерческое государственное учреждение Дубая, Центр кофе DMCC действует с основной целью повышения качества кофе в торговле и установления Дубая в качестве центрального торгового хаба для кофейных товаров. Недавнее сотрудничество с CQI в качестве ICP дополнительно укрепляет их приверженность этим целям.

Ключевые достижения Центра кофе DMCC:

Склад и хранение:

• Обработано и переработано более 11 500 MT зелёного кофе.
• Вместимость склада составляет 13 716 MT зелёного кофе, что эквивалентно 704 контейнерам объемом 20 футов.

Обработка зелёного кофе:

• Очистка и удаление камней: 6 MT в час.
• До девяти разновидностей кофе смешиваются в зелёных и обжаренных силосах.
• Переупаковка в мешки из джута с GrainPro и крупные мешки.
• Вакуумная упаковка.
• Хранение в силосах емкостью 88,5 MT.

Обжарка, помол, смешивание и упаковка кофе:

• Обжарено более 272 MT кофе на текущий момент.
• Послеобжарочное смешивание до девяти разновидностей.
• Обжарочные силосы для хранения кофе: емкость 4,8 тонны для молотого кофе и 13,5 тонны для зерен.

Тренинг и мероприятия:

• Более 2000 профессионалов воспользовались тренинговыми и мероприятийными возможностями Центра кофе DMCC.

Партнёрство с CQI в стране и Проектная работа:

• Сертифицированный премиальный кампус с акцентом на улучшении качества.
• Координирована проектная работа, включая SCA Modules, Q Arabica Grader, Q Processing Level 1 и Чемпионат по кубингу CQI в Лаосе.

Возможности и преимущества программы CQI Q Coffees:

• Программа полностью независима, и кофе может быть оценен независимо от влияния других факторов, таких как цена и ферма.
• Увеличивает прозрачность цепи поставок, предоставляя объективную оценку кофе.

Преимущества партнёрства с CQI в стране:

• Как государственный орган Дубая, мы посвящены установлению Дубая в качестве глобального шлюза к Ближнему Востоку для торговли широким спектром товаров, включая кофе.
• Мы предоставляем платформу для хранения кофе, а быть партнёром CQI в стране позволит нашим членам оценить свой кофе с использованием системы Q Coffee с дополнительной ценностью.

Приверженность Центра кофе DMCC к качеству и устойчивости, в сочетании с стратегическим партнерством с CQI, позиционирует его как ключевого игрока в превращении Дубая в важный мировой центр кофе.