Неделя кофе в Великобритании.. праздник кофе и стремление к переменам

В этом октябре в Великобритании вновь пройдет Неделя кофе, которая будет проходить с 15 по 21 октября. Этот ежегодный праздник предлагает глубокое погружение в мир кофе, отдавая дань уважения людям, которые его выращивают, и сложным процессам, которые приносят его в наши чашки. Сотни кофеен, ресторанов, обжарщиков и их клиентов по всей Великобритании готовятся принять участие в этом недельном мероприятии, собирая средства для Project Waterfall, инициативы, направленной на прекращение водного кризиса в кофейных сообществах по всему миру.

С момента своего создания в 2011 году Неделя кофе в Великобритании успешно собрала более £800,000. Эти средства поддержали 13 жизненно важных проектов, изменив жизнь более 45,000 человек в таких странах, как Эфиопия, Кения, Никарагуа, Танзания и Уганда. В этом году кампания продолжит поддерживать последний проект Project Waterfall в Бербере, Эфиопия, который направлен на обеспечение чистой питьевой водой 40,000 человек после его завершения.

Путешествие через историю кофе

Богатая история кофе так же сложна и разнообразна, как и сам напиток. От его происхождения на Аравийском полуострове, где арабские торговцы выращивали растение в Йемене и создавали бодрящий напиток, известный как «кахва», популярность кофе быстро росла. К 1453 году кофе достиг Константинополя благодаря туркам, и его привлекательность продолжала распространяться по Северной Африке, Персии и Ближнему Востоку в течение 16 века.

Введение кофе в Европу началось в Венеции около 1600 года, чему способствовали итальянские торговцы. Папа Климент VIII даже одобрил этот напиток, объявив его христианским. Путешествие кофе продолжилось с капитаном Джоном Смитом, одним из основателей колонии Вирджиния, который привез его в Северную Америку в 1607 году. Кофейни начали появляться по всей Италии, Англии и Франции в середине-конце 1600-х годов, становясь центрами социального взаимодействия и интеллектуальных дискуссий.

В 1690 году голландцы тайно вывезли кофейное растение из арабского порта Моха, став пионерами коммерческого выращивания кофе на Цейлоне и Яве. Бразильская кофейная индустрия родилась в 1727 году благодаря находчивости подполковника Франсиско де Мело Палета, который получил черенки кофейного растения от жены губернатора Гвианы. 20-й век принес дальнейшие инновации, такие как массовое производство растворимого кофе английским химиком Джорджем Константом Вашингтоном в 1906 году. Сегодня кофе является основой экономики многих развивающихся стран, и более 100 миллионов человек по всему миру зависят от его выращивания.

Празднование Недели кофе в Великобритании

Неделя кофе в Великобритании — это не только праздник любимого напитка, но и признание культурного и социального влияния кофе. В этом году участники могут принять участие в различных мероприятиях для поддержки Project Waterfall, включая:

• Щедрые чаевые бариста: Выразите признательность бариста, которые ежедневно готовят ваш кофе. Их мастерство и преданность делу часто остаются незамеченными, и эта неделя — отличная возможность отметить их труд.
• Покупка кофе в участвующих магазинах: Многие местные кофейни, как вживую, так и онлайн, будут жертвовать часть своих продаж на благотворительность. Этот простой акт покупки вашего любимого напитка может существенно изменить ситуацию.
• Покупка кофе для другого человека: Распространяйте доброту, покупая кофе для кого-то, кто стоит в очереди за вами. Это маленький жест, который может скрасить чей-то день и способствовать чувству общности.

Алиса Уильямс из Allpress Espresso подчеркивает важность Недели кофе в Великобритании: «Это отличная платформа, чтобы показать нашим клиентам, откуда берется их кофе и как они могут помочь сообществам, которые так усердно работают, чтобы обеспечить их великолепными напитками».

Почему мы любим Неделю кофе в Великобритании

1. Культурное признание: Неделя кофе в Великобритании предлагает уникальную возможность исследовать разнообразные происхождения кофе, от Бразилии до Эфиопии. Понимание того, откуда берется ваш кофе и какой путь он проходит до вашей чашки, добавляет глубины вашему восприятию каждого глотка.
2. Ароматное наслаждение: Соблазнительный аромат свежесваренного кофе — это главный момент недели, обеспечивающий сенсорный опыт, который бодрит и освежает.
3. Сообщество и разговоры: Кофе давно стал катализатором социального взаимодействия. Встречи с друзьями для беседы за чашкой кофе или неформальные свидания за кофе способствуют значимым связям и разговорам.

Ключевые вехи в истории кофе

• 1475 год: Открытие первой в мире кофейни Kiva Han в Константинополе, ставшей центром для оживленных обсуждений и дебатов.
• 1668 год: Эдвард Ллойд открывает кофейню в Англии, которую посещают торговцы и агенты морского страхования. Это заведение впоследствии превращается в известную страховую компанию Lloyd’s of London.
• 1822 год: Француз Луи Бернар Рабо разрабатывает первую эспрессо-машину, революционизируя приготовление кофе.
• 1906 год: Английский химик Джордж Констант Вашингтон изобретает первый массово производимый растворимый кофе, живя в Гватемале, что делает кофе более доступным по всему миру.

Неделя кофе в Великобритании — это призыв к действию для всех любителей кофе объединиться ради великой цели. С более чем 400 участвующими операторами кофеен и аудиторией в 3,5 миллиона потребителей, это событие обещает оказать значительное влияние. Присоединяйтесь к нам в праздновании этой исключительной недели, отдавая дань богатому наследию кофе и поддерживая сообщества, которые оживляют этот любимый напиток. Вместе мы можем изменить ситуацию, одну чашку за раз.