Лучший аукцион Йемена 2024 устанавливает новый рекорд для йеменского кофе

Лучший аукцион Йемена 2024 года установил новый стандарт для йеменского кофе, достигнув рекордной цены в $1 159 за килограмм. Это достижение демонстрирует не только исключительное качество йеменского кофе, но и растущее влияние йеменских женщин-фермеров, сыгравших ключевую роль в успехе этого года.

Значительный успех был достигнут в этом году, когда 36% лотов были выращены женщинами, а также были представлены кофе, обработанные методом медовой ферментации, что подчеркивает инновации в йеменской кофейной индустрии. Аукцион отпраздновал стойкость йеменских кофейных фермеров и их способность адаптироваться к суровым условиям окружающей среды, доказывая, что кофе может процветать даже в сложных климатических условиях.

Несмотря на то, что Йемен получает всего от 244 до 379 миллиметров осадков в год — значительно меньше, чем средний показатель в 1 400 миллиметров для регионов, где выращивают кофе, — йеменский кофе выделяется своим уникальным качеством. Эта стойкость делает йеменский кофе потенциальным ключевым игроком в обеспечении устойчивости кофе перед лицом изменения климата.

В этом году 13 из 36 лотов на аукционе были произведены йеменскими женщинами-фермерами, что является историческим моментом для укрепления роли женщин в этом секторе. Самый дорогой лот, который достиг рекордной цены в $1 159 за килограмм, был произведен женской группой фермеров из Аль-Хаймы Ад-Дахилия, Санаа. Это достижение подчеркивает растущее признание важной роли, которую играют йеменские женщины в кофейном сообществе.

«Я испытываю огромное чувство радости», — поделилась Катиба, фермер из Хаймы Ад-Дахилия. «Я никогда не думала, что наш кофе будет признан и оценен за пределами Йемена, не говоря уже о достижении такой высокой цены».

На аукционе также принимали участие покупатели с Ближнего Востока, причем выигравшая ставка на самый высоко оцененный лот, получивший более 90 баллов, была сделана ORO Roasters из Саудовской Аравии. Средняя цена по всем лотам составила $369 за килограмм, что свидетельствует о растущем мировом интересе к йеменскому кофе.

Впервые на аукционе были представлены кофе, обработанные методом медовой ферментации. Этот метод, не требующий использования воды и включающий карбоническую мацерацию, идеально подходит для ограниченных водных ресурсов Йемена и добавляет уникальное измерение к вкусовым профилям кофе.

«Эти достижения отражают преданность йеменских кофейных фермеров, которые продолжают производить исключительный кофе, несмотря на трудности, с которыми они сталкиваются», — сказал Фарис Шейбани, основатель Qima Coffee. «Йемен всегда был пионером в мире кофе, и этот аукцион вновь подтверждает его лидерство на мировой арене».

Лучший аукцион Йемена 2024 года был организован компанией Qima Coffee в сотрудничестве с Альянсом за совершенство в кофе (ACE). Целью этого ежегодного аукциона является подчеркнуть уникальные качества йеменского кофе и поддержать средства к существованию местных фермеров, связывая их с мировыми покупателями. Это мероприятие стало ключевой платформой для демонстрации разнообразия йеменских сортов кофе, от натуральной обработки до медовой, каждая из которых предлагает уникальные вкусовые профили, получающие международное признание.

Помимо установления рекордов цен, аукцион значительно способствовал повышению осведомленности о проблемах, с которыми сталкиваются йеменские кофейные фермеры, включая ограниченный доступ к ресурсам, политическую нестабильность и изменение климата. Путем освещения этих проблем аукцион стремится заручиться поддержкой инициатив, направленных на улучшение условий жизни фермеров и продвижение устойчивых методов производства кофе в Йемене.

На аукционе было представлено всего 36 лотов, каждый из которых был тщательно оценен международной комиссией экспертов по кофе. Высоко оцененный лот, произведенный женской группой фермеров из Аль-Хаймы Ад-Дахилия, получил похвалу за сложные вкусовые ноты, включающие тропические фрукты, цветочные оттенки и насыщенное, сиропообразное тело. Такой высококачественный кофе не только поставил Йемен на мировую кофейную карту, но и стал источником гордости и вдохновения для местных фермерских сообществ.

С увеличением интереса со стороны международных покупателей лучший аукцион Йемена продолжает играть важную роль в возрождении кофейной индустрии Йемена и обеспечении справедливой компенсации йеменским фермерам за их усилия. Участие ближневосточных обжарщиков, таких как ORO Roasters, подчеркивает растущее признание йеменского кофе в регионе и демонстрирует потенциал для дальнейшего расширения рынка.

В будущем Qima Coffee и ACE стремятся расширить охват лучшего аукциона Йемена и исследовать новые возможности для поддержки кофейных сообществ Йемена. Продвигая прозрачность, устойчивость и гендерное равенство, аукцион устанавливает новый стандарт для достижений в мировой кофейной индустрии.