Стамбул, 14 сентября 2025 г. (Qahwa World) – В Стамбуле стартовал Стамбульский фестиваль кофе при поддержке Türk Telekom Prime, который в этом году проводится уже в одиннадцатый раз. Площадка возле торгового центра Tepe Nautilus в Кадыкёе превратилась в пространство, где встречаются любители кофе, профессионалы отрасли, артисты и поклонники музыки. Фестиваль проходит с 11 по 14 сентября, собирая тысячи посетителей, стремящихся прикоснуться к богатому миру кофейной культуры, где традиции соседствуют с инновациями, а дегустации сопровождаются искусством и общением.
Программа этого года охватывает территорию площадью 10 тысяч квадратных метров и объединяет более 200 брендов из Турции и зарубежных стран. Гостям предлагаются бесплатные дегустации более чем 100 сортов кофейных зёрен со всего мира. От насыщенных вкусов Латинской Америки до цветочных оттенков Восточной Африки — разнообразие подчёркивает глобальность кофейной индустрии и растущий интерес турецкой аудитории к культуре specialty. Основатель фестиваля и председатель компании Dream Sales Machine Альпер Сесли отметил, что кофе является частью местной жизни на протяжении почти пятисот лет, прежде всего через традицию турецкого кофе, признанного уникальным способом приготовления. Он добавил, что в последние годы в Турции начались эксперименты с собственным производством кофе, и именно эта тема активно обсуждается на нынешнем фестивале при участии фермеров, органических производителей и экспертов.
Сенсацией этого года стало первое публичное представление робота-бариста X BARISTA, разработанного компанией Thude Robotics. По словам генерального директора Ёндера Акязыджы, это «кофейный опыт четвёртого поколения», сочетающий стандарты третьей волны с робототехникой и искусственным интеллектом. Система полностью создана в Турции — как программное, так и аппаратное обеспечение — и оснащена сенсорами, имитирующими движения профессиональных бариста. Робот готовит напитки с высокой точностью и стабильностью, в том числе такие сложные как латте. Разработчики подчёркивают, что цель проекта не заменить человека, а повысить эффективность и устойчивость, и отмечают, что уже поступают международные заказы.
Атмосферу фестиваля высоко оценил чемпион-бариста и сооснователь компании Niji Coffee Алиреза Раззагзаде, подчеркнувший, что выбор Кадыкёя сделал мероприятие более доступным для широкой публики. По его словам, фестиваль играет важную роль в популяризации культуры кофе в Турции и способствует профессиональному росту бариста, создавая пространство для обмена опытом и знакомства с мировыми практиками.
Фестиваль традиционно выходит за рамки одной лишь чашки кофе. Каждый вечер проходят концерты популярных турецких артистов: в этом году выступают Левент Юксель, Madrigal, рэпер Ceza и Халук Левент. В течение дня гости могут участвовать в семинарах, мастер-классах и интерактивных дегустациях, что делает мероприятие образовательным и праздничным одновременно.
Впервые за всю историю фестиваля появилась детская зона Türk Telekom, где семьи с детьми находят развлечения для самых маленьких. Кроме того, в зале Prime Lounge гостей ждут угощения, конкурсы и развлекательные активности. Всё это превращает фестиваль в семейное событие, объединяющее поколения.
От аромата свежемолотого кофе, наполняющего улицы Кадыкёя, до зрелища робота, подающего напитки, Стамбульский фестиваль кофе 2025 года стал символом сочетания наследия и современности. Здесь соседствуют турецкий кофе, приготовленный в раскалённом песке, и технологии искусственного интеллекта, здесь музыка и искусство соединяются с профессиональными дискуссиями, а кофе превращается в универсальный язык творчества и общения. За одиннадцать лет фестиваль вырос в масштабное международное событие и укрепил статус Стамбула как региональной столицы кофейной культуры и инноваций.
