Дубай – Qahwa World
Ассоциация спешиалти—кофе (SCA) объявила о начале регистрации на обновлённую программу Q Grader, которая открывает новый этап развития в профессиональном образовании кофейной отрасли. С 1 октября 2025 года программа полностью перешла под управление SCA и проводится по новой системе Coffee Value Assessment (CVA).
Программа Q Grader многие годы считается международным эталоном профессиональных знаний в области сенсорного анализа, каппинга и оценки зелёного кофе. Сертификат Q Grader является символом признания, открывает новые перспективы для карьерного роста и укрепляет взаимодействие на всех уровнях кофейной цепочки. В обновлённой версии программы ключевым элементом стала система CVA, основанная на научных исследованиях и принятая SCA в 2024 году. Эта система формирует комплексный взгляд на ценность кофе, соединяя сенсорные характеристики с факторами, влияющими на его рыночную привлекательность, такими как методы обработки или наличие сертификатов качества.
Ассоциация подчёркивает, что программа создана для профессионалов, которые стремятся развивать сенсорные навыки и углублять понимание качества кофе. Участники проходят шесть насыщенных дней обучения и тестирования, где демонстрируют способность распознавать вкусовые различия, описывать профили и применять CVA на практике. Такой подход помогает специалистам уверенно работать с новыми инструментами и формирует глобальное сообщество Q Grader’ов, объединённых единым языком оценки кофе.
Важной особенностью запуска стала новая ценовая модель, которая учитывает экономические реалии разных стран. Благодаря системе дифференцированных тарифов обучение становится доступным специалистам по всему миру. Это создаёт больше возможностей для фермеров, трейдеров, обжарщиков и экспертов из разных регионов. Одновременно расширяется сеть инструкторов Q, что обеспечивает проведение курсов в большем количестве стран и на различных языках.
Программа предусматривает разные пути получения лицензии. Новички могут пройти полный курс Q Grader и освоить все его модули. Опытные специалисты могут выбрать ускоренные варианты обучения, которые позволяют обновить сертификат или подтвердить квалификацию. Для этого необходимо завершить курс CVA for Cuppers до 31 декабря 2025 года. Также предусмотрен быстрый путь для тех, кто желает стать инструктором Q, включая тренеров CVA, Q-инструкторов, главных судей Cup of Excellence и тренеров SCA по сенсорным навыкам. После завершения переходного периода будут действовать новые стандарты подготовки, которые сохранят высокий уровень качества обучения.
Программа сочетает академическую глубину и практическую направленность. Участники демонстрируют навыки в каппинге, сенсорном анализе и оценке зелёного кофе. Сертификат Q Grader остаётся одним из самых признанных в мире и подтверждает высокий уровень профессионализма. Этот документ служит универсальным ориентиром для всех участников кофейной индустрии и способствует развитию доверия и сотрудничества на глобальном уровне.
Историческое соглашение между SCA и CQI, заключённое в апреле 2025 года, обеспечило переход программы к новому этапу. В рамках договора SCA управляет программой в течение десяти лет и ежегодно вносит лицензионный взнос в размере 250 тысяч долларов США. Партнёрство позволило объединить опыт двух организаций и создать условия для дальнейшего роста образовательных инициатив.
Система CVA открывает новые возможности для специалистов, помогая формировать более широкое понимание ценности кофе. Она учитывает не только вкусовые и ароматические качества, но и особенности происхождения, методы обработки, устойчивые практики и культурное значение. Такой подход делает процесс оценки более современным и отражающим многообразие мирового рынка.
Ассоциация предлагает участникам подготовительные ресурсы для успешного прохождения курса. Для тех, кто только начинает знакомство с сенсорным анализом, предусмотрен вводный курс «Основы каппинга». Опытные специалисты могут использовать дополнительные материалы и практические упражнения, чтобы подготовиться к интенсивной программе Q Grader. Уже сегодня курсы доступны в ряде регионов, и в ближайшие месяцы будут объявлены новые даты и локации.
Запуск обновлённой программы Q Grader подтверждает стремление Ассоциации спешиалти—кофе к развитию международного стандарта оценки. Лицензия Q Grader остаётся символом высокого уровня знаний и навыков, а также инструментом, который объединяет производителей, трейдеров, обжарщиков и потребителей в единую систему понимания качества. Участие в программе открывает новые перспективы и позволяет специалистам внести вклад в формирование будущего кофейной индустрии.
