Дубай – 22 августа 2025 г. (Qahwa World) — Кофе в Саудовской Аравии давно перестал быть лишь утренним ритуалом или социальным напитком. Сегодня это бурно развивающаяся индустрия, которая встроена в стратегию «Видение 2030» и привлекает местные и международные инвестиции. По данным, опубликованным газетой «Аль-Иктисадия», объём рынка кофе в королевстве в 2024 году составил от 5 до 7 млрд риалов, ежегодный рост превышает 5%. Саудовцы ежегодно потребляют около 80 000 тонн кофе, что эквивалентно примерно 36,5 млн чашек ежедневно.
История кофеен в Саудовской Аравии началась в середине XX века. Одним из первых заведений современного формата стало «Кафе Аль-Зухур», открывшееся в Эр-Рияде в 1954 году. Однако в то время большую популярность имели йеменские кофейни, где наряду с кофе подавали чай, кальян и блюда. В 1960–1970-е годы число кофеен росло, но в начале 1980-х годов под влиянием социальных изменений их развитие резко замедлилось.
С началом нового тысячелетия появились интернет-кафе, которые быстро трансформировались в современные кофейни, ориентированные на молодёжь. А так как около 70% населения Саудовской Аравии составляют молодые люди, новая модель получила мощный импульс для роста. Сегодня кофейни стали не только местами отдыха, но и площадками для культурных и художественных мероприятий.
Кофе и «Видение 2030»
В рамках национальной стратегии кофе рассматривается не только как сельскохозяйственный продукт или коммерческая услуга, но и как важный элемент культурной идентичности. В 2022 году Министерство культуры объявило «Год саудовского кофе» и официально закрепило название «саудовский кофе» вместо «арабского кофе» для меню кафе, ресторанов и торговых сетей.
Этот шаг стал символическим — он подчеркнул коренные традиции, связанные с кофе, и укрепил международное признание. Фестивали, выставки и промо-акции сделали саудовский кофе частью «мягкой силы» страны, представляя её культуру на мировом уровне.
В 2022 году Государственный инвестиционный фонд (PIF) запустил Saudi Coffee Company с инвестиционной программой объёмом 1,2 млрд риалов сроком на 10 лет. Цель — выстроить полную цепочку создания стоимости: от выращивания зёрен на юге страны (Джазан, Асир, Аль-Баха) до переработки, обжарки, маркетинга и экспорта.
Планы предусматривают посадку 5 млн кофейных деревьев к 2030 году и рост местного производства с 800 тонн в год до более чем 10 000 тонн. Ключевой проект — строительство завода в Джазане мощностью 27 000 тонн кофе в год, из них 9 000 тонн обжаренного, с возможностью дальнейшего увеличения производительности. Ожидается, что этот завод станет опорной точкой для развития внутренней индустрии и выхода на международные рынки.
Сегодня кофейни занимают 16% рынка общественного питания в Саудовской Аравии, объём которого в 2024 году достиг 17 млрд риалов. По данным Министерства торговли, к середине 2025 года было зарегистрировано 61 000 коммерческих лицензий на кофейный бизнес, в том числе 27 000 — на традиционные заведения.
На уровне брендов конкуренция крайне высока. Лидер рынка — локальная сеть Barn’s с более чем 800 точками. Далее идут Dunkin’ (600 точек) и Starbucks (450 точек). Kyan Café развилась до 270 филиалов, Coffee Address — до 234, а Dr. Café удерживает позиции с более чем 100 кофейнями. Такое распределение свидетельствует о разнообразии рынка и высоком спросе со стороны потребителей.
От прошлого к настоящему
Исторически кофейни во всём мире были центрами культуры и мысли: от стамбульских заведений XV века и каирского «Эль-Фишаури», где работал Нагиб Махфуз, до европейских кофеен, которые влияли на политику и литературу.
В Саудовской Аравии путь был иным. От скромного «Аль-Зухур» в 1950-х до сотен современных кофеен сегодня — трансформация отражает более широкий социально-экономический контекст. Кофейни стали пространствами, где культура и бизнес соединяются в едином формате, соответствующем амбициям страны.
Кофе, который долго считался «напитком настроения», сегодня в Саудовской Аравии занял прочное место в экономике. Миллионы чашек, выпиваемых ежедневно, многомиллиардные инвестиции Saudi Coffee Company и мощное присутствие местных и международных брендов делают его не только символом традиции, но и опорой экономики.
От скромных начинаний в маленьком риядском кафе более семи десятилетий назад до сегодняшней индустрии стоимостью в миллиарды риалов — история саудовского кофе стала историей трансформации. Это уже не просто напиток, а культурный и экономический проект, который укрепляет идентичность и открывает дорогу к глобальному лидерству.
