Бразильская ассоциация специализированного кофе (Brazil Specialty Coffee Association) — некоммерческая ассоциация-член, созданная для повышения стандартов качества и повышения ценности производства и сбыта бразильского кофе.
Несмотря на широкое признание как крупнейшего в мире производителя кофе, мало что известно о самом высококачественном фирменном кофе в стране. Coffee Strategies была выбрана для того, чтобы помочь Бразильской Ассоциации специализированного кофе лучше позиционировать страну происхождения кофе, особенно на североамериканском рынке, и проводить маркетинговые акции в течение одного сезона выращивания кофе.
В ходе взаимодействия Coffee Strategies провела маркетинговое исследование имиджа бренда, разработала ежегодный план маркетинговых коммуникаций для Бразилии в Северной Америке, оказала помощь в проведении мероприятий внутри страны для покупателей зеленого кофе, написала рекламные материалы на английском языке и провела дегустации кофе по всей территории США в связи с конкурсами Cup of Excellence, которые являются центральным элементом программы. Стратегия продвижения BSCA.
В результате этих усилий и агрессивной кампании в социальных сетях BSCA добилась рекордных результатов на аукционе раннего урожая Cup of Excellence 2013, удвоив цену топ-лота по сравнению с предыдущим годом и увеличив общую выручку более чем на 30%.
Консультирование по цепочке создания стоимости кофе для сельского хозяйства и экономического развития
Повышение производительности и ценности торговли для фермеров
Руководство по политике
Содействие в разработке национальной политики в области сельского хозяйства и создании благоприятных условий для ведения бизнеса, которые повышают доходы от производства кофе как устойчивой, высокоценной специальной культуры.
Доступ на рынок
Подключение экспортеров к подходящим участникам международного рынка, у которых есть стимул и возможность повлиять на изменение рыночной системы для кофе. Разработка и реализация программ, которые создают устойчивые торговые связи между покупателями и производителями кофе посредством государственно-частного партнерства и прямой торговой деятельности
Консалтинг для малого и среднего бизнеса
Консалтинг по управлению малыми и средними предприятиями, включая бизнес-планирование, маркетинг и создание бренда, коммуникацию, анализ рисков, обучение инвентаризации и управлению персоналом, а также лучшие практики для улучшения работы мелких собственников или МСП
Торговые ассоциации
Содействие развитию, организация и наращивание потенциала отраслевых торговых ассоциаций. Работа с заинтересованными сторонами отрасли над созданием функциональных организаций производителей/экспортеров для решения внутренних и международных вопросов
Технические отчеты и исследования
Отчеты о технических исследованиях кофейной индустрии и индивидуальные исследования, выявляющие количественные и качественные возможности для улучшения
Маркетинговые исследования
Отчеты по анализу рынка, показывающие тенденции в производстве кофе, данные о потреблении и другие показатели для выявления или оценки стратегических рыночных возможностей для торговли
Стандарты и оценка
Оценка качества кофе и создание новых стандартов оценки качества или определение наилучших практик в сельском хозяйстве, сборе урожая, переработке, сортировке и хранении
Равенство и разнообразие
Рекомендации о том, как сделать кофейный сектор более инклюзивным (гендерный аспект, молодежь, инвалиды и обездоленные слои населения) путем выявления соответствующих участников рынка, у которых есть надлежащий стимул для того, чтобы это происходило устойчивым образом
Помощь в сертификации
Стандарты и сертификаты устойчивого развития, оценка вариантов сертификации и рекомендации по соблюдению критериев программы сертификации торговых марок, включая Rainforest Alliance, Fair Trade (американская и международная), certified organic, Kosher и многое другое
Кофейные операции и консультирование по продуктам
Управленческий консалтинг
Управленческий консалтинг, включая бизнес-стратегию, маркетинг и создание бренда, коммуникацию, анализ рисков, инвентаризацию и обучение персонала
Проектирование и инжиниринг объектов
Консультанты по кофе спроектируют экологически чистые хранилища, обжарочные установки, лабораторию контроля качества и все необходимое оборудование и инструменты, которые наилучшим образом подойдут для достижения целей в области качества и прогнозов производства
Покупка зеленого кофе
Стратегия покупки зеленого кофе, направленная на обеспечение качества любой продуктовой линейки — от купажей с полки до редких и отличительных фирменных партий.
Проанализируйте и оцените закупки зеленого кофе компанией, сравните с лучшими отраслевыми практиками (происхождение и качество, поставщики, контракты, ценообразование, план закупок (форвардный, спотовый), замены при колебаниях рынка/качества, альтернативные источники, управление интегрированной логистикой, анализ прогнозируемого распределения спроса в сравнении с фактическими результатами).
Штатное расписание и должностные функции
Укажите должностные функции сотрудников, которые будут работать на объектах, и, при необходимости, окажут помощь в оценке кандидатов и приеме на работу. Разрабатывайте и документируйте ежедневные процедуры, выполняемые каждой должностной ролью.
Разработка бренда
Разработка потребительских и оптовых брендов B2B и фирменных продуктов во всех категориях кофе
Разработка продукта
Разработка продуктов для кофейных напитков, обжаренного и молотого кофе, разовой подачи и готовых к употреблению продуктов. Разработать или оценить методы купажирования кофе и подбора поставщиков для ассортимента продукции (происхождение, состав купажа, замена компонентов, кофе для ароматизации, сертифицированный кофе), а также производственные процедуры, связанные с купажированием до и после обжарки.
Управление рисками и финансовый контроль
Разработать или пересмотреть процедуры управления рисками и финансового контроля, сравнить с лучшими отраслевыми практиками (внутренняя коммуникация, условия платежей, уровни запасов, деривативы и хеджирование, этичный поиск поставщиков, предварительные утверждения, выборка, риск ликвидности, отчетность).
Спецификации RFP и администрирование
Отправляйте и оценивайте запросы на предложения, оценивайте и / или находите лучших поставщиков основного оборудования, связанного с кофе (например, жаровни, упаковочные машины), услуг и расходных материалов.
Оценка качества
Кофейный консалтинг для оценки и сортировки образцов кофе по качеству и вкусу, оценки и утверждения образцов для покупки и продолжения предоставления этих услуг на долгосрочной основе для обеспечения согласованности.
Консультирование по кофейному рынку и экспертиза в соответствующей области
Узнайте больше о мировом рынке кофе и о том, как лучше на него выйти
Экспертиза в области кофе
Специализированный опыт в производстве и торговле кофе на каждом этапе цепочки создания стоимости для содействия принятию бизнес-решений, инвестициям, проведению due diligence при слияниях и поглощениях или в качестве свидетеля-эксперта в судебных разбирательствах, связанных с кофе
Маркетинговые исследования
Отчеты по анализу рынка на заказ, показывающие тенденции в производстве кофе, данные о потреблении и другие показатели для выявления или оценки возможностей для торговли. Аналитические отчеты производителей, оценивающие объемы производства, качество, экспортные рынки для торговли и другие требуемые факторы в разбивке по географии или сегменту рынка
Исследование компании
Анализ государственных и частных заинтересованных сторон отрасли, позиции, финансовых показателей, доли рынка и перспектив
Маркетинг кофе В2В
Кофейный маркетинг, который доносит информацию о бренде origin до мировой торговли кофе. Мы работаем со СМИ кофейной индустрии, занимаемся связями с общественностью, организуем выездные мероприятия и миссии или национальные кофейные фестивали.