Кофе и чай: ваш секрет оставаться сильным с возрастом
Последнее исследование показывает, что употребление кофе и чая в среднем возрасте может быть связано со снижением риска физической слабости в последующие годы. Исследование, проведенное в Сингапуре, показало, что взрослые, которые потребляли большее количество кофеина с кофе или чаем, в более поздние годы имели значительно лучшее физическое функционирование.
Исследование возглавил профессор Ко Вен Бун из программы медицины долголетия Медицинской школы Йонг Лу Линь Национального университета Сингапура. Оно базировалось на данных, собранных у более чем 12,000 участников в возрасте от 45 до 74 лет в течение 20-летнего периода наблюдения.
Исследование было опубликовано 21 июля 2023 года в журнале Американской ассоциации медицинских директоров (JAMDA). Участники были впервые опрошены в среднем возрасте, средний возраст 53 года, с использованием структурированных анкет в период с 1993 по 1998 год. Во время этих базовых интервью участники были спрошены о своих привычках потребления кофеинасодержащих напитков, таких как кофе и чай, а также о продуктах, таких как шоколад, с точки зрения частоты и размера порций. Они также предоставили информацию о своих социальных и демографических характеристиках, медицинской истории, росте, весе, пищевых привычках, физической активности и продолжительности сна.
Во вторых последующих интервью, проведенных с 2006 по 2010 год, участников попросили, помимо других вопросов, сообщить о своем весе. Во время третьего и последнего контрольного интервью, проведенного с 2014 по 2017 год, когда средний возраст участников составлял 73 года, их спрашивали, среди прочего, об уровне их энергии, а также оценивали силу хвата и время, необходимое для прохождения теста Timed Up and Go (TUG).
Физическая слабость определялась как наличие двух или более из следующих четырех элементов:
- Потеря веса (более 10% потери веса между вторым и третьим интервью).
- Усталость (если ответ на вопрос был положительным).
- Медленное выполнение задач.
- Слабая сила рукоятки.
Кофе и чай были основными источниками потребления кофеина в этой группе, составляя 84% и 12% от общего потребления кофеина соответственно. Из общего числа участников 68,5% выпивали кофе ежедневно. Среди них 52,9% выпивали по чашке в день, 42,2% выпивали две-три чашки в день, а 4,9% выпивали четыре чашки и более в день.
Исходя из этого, участники исследования были разделены на четыре категории в зависимости от количества употребляемого кофе: те, кто не пили кофе ежедневно, те, кто выпивали по чашке в день, те, кто выпивали две-три чашки в день и те, кто выпивали четыре чашки или больше в день. Любители чая также были разделены на четыре категории: те, кто не пили чай вообще, те, кто употреблял его хотя бы раз в месяц, те, кто употреблял его хотя бы раз в неделю и те, кто пили чай ежедневно.
Профессор Ко, возглавлявший исследование, заявил: «Наши результаты показывают, что употребление кофе или черного и зеленого чая в среднем возрасте независимо связано со значительным снижением риска физической слабости в более позднем возрасте. Участники, которые выпивали четыре или более чашек кофе ежедневно значительно снизили свои шансы на физическую слабость в последующие годы по сравнению с теми, кто не пил кофе ежедневно. Участники, которые ежедневно употребляли черный и зеленый чай, также имели значительно меньший риск физической слабости по сравнению с теми, кто не пил чай».
Исследователи также оценили связь между потреблением кофеина и риском физической слабости в последующие годы. Потребление большего количества кофеина было связано со снижением риска физической слабости, независимо от источника кофеина. Среди четырех компонентов физической слабости, самой сильной связью были обладали тесты, измеряющие силу хвата и натяжение веревки, по сравнению с потерей веса и усталостью, о которых сообщали сами участники.
Интересно, что в других экспериментальных исследованиях было обнаружено, что кофеин способствует пролиферации мышечных клеток и увеличению мышечной массы у мышей. Помимо кофеина, кофе и чай также содержат биологически активные, богатые антиоксидантами полифенолы, которые обладают противовоспалительными свойствами и связаны со снижением риска заболеваний, повышающих риск физической слабости, таких как диабет, болезни сердца и сосудов, ожирение и нейродегенеративные заболевания.
Однако для установления реальных компонентов и механизмов, лежащих в основе связи между кофе/чаем и физическими функциями человека, требуются дополнительные исследования, как подчеркнул профессор Ко: «Кофе и чай являются важными напитками во многих обществах по всему миру. Употребление напитков в среднем возрасте может быть связано со снижением риска физической слабости в дальнейшей жизни. Тем не менее, для подтверждения этого требуются дополнительные исследования».
