Кофе Без Кофе

Мир кофе — это индустрия стоимостью в сто миллиардов долларов, но она самая хрупкая из-за изменения климата, не говоря уже о росте цен в ближайшие десятилетия до самого высокого уровня за 10 лет», — сообщает Financial Times. В последнее время было много попыток изобрести «кофе без кофейных зерен», аналогичный вегетарианским сортам мяса, яиц и молока. В рамках инициативы, возглавляемой американским стартапом в области пищевых технологий «Atomo coffee» с командой ученых и химиков, по производству кофе из переработанных ингредиентов.

Развивающаяся американская компания по производству пищевых технологий «Atomo coffee» с командой ученых и химиков взяла на себя работу по производству кофе из переработанных ингредиентов, которые лучше, чем шелуха семян подсолнечника и арбуза, и подвергли определенному химическому процессу, чтобы приобрести аромат и ощущение настоящего кофе с дозой кофеина.

Выступая перед Bloomberg, Энди Клич, генеральный директор Atomo Coffee, сказал, что, по его мнению, столкнулся бы с «контратакой», объявив, что он производит альтернативы традиционному кофе, но он получил неожиданную поддержку и поощрение. Он отметил, что три года назад, когда была основана компания, его команда провела множество исследований и исследований, которые показали существование реальной проблемы. «Районы, где сегодня растут кофейные деревья, подвержены воздействию изменения климата, что побуждает фермеров перемещать свои посевы на более высокие участки земли, что может привести к опустыниванию в течение следующих 30 лет», — сказал он. Энди отмечает, что они надеются удовлетворить возросший спрос во всем мире, не вызывая опустынивания. Компания «Атомо» производит кофе с хорошим вкусом, который является дружественным к планете.

«Чтобы заново изобрести кофе, нам нужно определить элементы, которые на самом деле находятся внутри кофейной чашки. Мы смогли идентифицировать 28 соединений, необходимых для воспроизведения настоящей чашки кофе. «Чтобы приготовить кофе без кофейных зерен, нам нужно было найти эквивалент кофейного зерна.

Даты ядра

Продукт изготовлен из лучших переработанных материалов, произведенных американскими фермами, и полностью изготовлен из материалов на растительной основе. Кофе «Атомо», конечно, отличается от традиционного кофе. Основной причиной этого является его опора на принцип устойчивости. Процесс в основном основан на ядре финика в качестве первого ингредиента, от которого фермеры обычно отказываются. «В мире достаточно ядер фиников, чтобы приготовить миллиарды чашек кофе», — говорит Райли Эриксон, научный сотрудник Atomo по исследованиям и разработкам. «Когда люди спрашивают нас, действительно ли это кофе, мы отвечаем, что это, безусловно, кофе.

Энди говорит, добавляя, что кофе — это погода, привычка и опыт, поэтому мы хотим наслаждаться вкусом и ароматом, как с кофеином, а кофе «Атомо» обеспечивает тот же опыт, тот же результат и ту же текстуру. И путешествие продукта начинается с банки холодного напитка. И скоро мы будем производить готовый кофе для приготовления горячего напитка в виде молотого кофе.

Исследователи говорят: очень скоро мы сможем положить этот кофе в холодильник, попробовать его на следующий день и насладиться его вкусом. Поэтому компания решила поделиться своим первым продуктом в виде банок холодного кофе, как оптимальным способом показать, как мы все контролируем. Энди считает, что каждый любитель кофе хочет каждый день делать то, что лучше для планеты. Он говорит, что до тех пор, пока мы производим кофе очень похожим способом, мы считаем, что у ценителей кофе есть шанс получить новый опыт.