История Кофе: Откуда Взялся Кофе И Как Он Был Обнаружен
История Кофе: Где Возник Кофе И Как Он Был Обнаружен?История Кофе: Где Возник Кофе И Как Он Был Обнаружен?
Содержание показывает
История кофе — это увлекательная история. Бобы путешествовали по земному шару на протяжении веков, их контрабандой вывозили из строгих стран, крали у королевских особ и меняли целые нации и экономики. Удивительно, как один маленький боб, снятый с крошечных деревьев в Эфиопии, может стать 2-м по величине товаром, торгуемым сегодня в мире.
Вы когда-нибудь задумывались, откуда взялся кофе, откуда взялось это маленькое зернышко? Приготовьтесь отправиться в путешествие во времени и через континенты.
Мультфильм, показывающий историю кофе
Откуда Взялся Кофе?
Откуда взялся кофе? Что ж, это самое простое. В самом начале он пришел из Эфиопии. Но как боб добрался до каждого уголка земного шара? Вот в чем мы собираемся разобраться.
После медленного открытия в Африке кофе отправился на запад в Европу, чтобы быть обнаруженным и востребованным новыми цивилизациями, а также на восток в Азию, где его сажали и собирали.
Здесь есть о чем рассказать, так что берите чашку кофе и читайте дальше.
Как Был Открыт Кофе? – Эфиопия и Танцующие козы
иллюстрация калди и танцующих коз
Самая популярная история происхождения любимого боба начинается с Калди и его коз (1) в 700 году нашей эры. Калди, пастух коз из Эфиопии (бывшая Абиссиния), наткнулся на своих коз, которые вели себя довольно странно.
Они танцевали. Это определенно было ненормально. Он обнаружил, что они ели красные ягоды, и пришел к выводу, что этот фрукт был причиной такого странного поведения.
Наткнувшись на этот волшебный плод, он поделился своими находками с монахом, который был в восторге от того, что нашел что-то, что помогло бы ему не спать всю ночь во время молитвы.
счастливый монах после того, как съел кофейные ягоды
Другая история, однако, утверждает, что Калди поделился этими бобами с монахом, который не одобрял их употребление и бросил их в огонь.
В результате получился чудесный, приятный аромат, который стал первым в мире обжаренным кофе. Вскоре после этого зерна были измельчены и сварены, чтобы получить то, что мы знаем сегодня как кофе.
Через Воды – На Ближний Восток
Хотя история Калди не может быть доказана как правдивая, одно можно сказать наверняка: кофе пришел из Эфиопии.
иллюстрация географического положения Эфиопии в Африке
Еще одна вещь, которую мы знаем наверняка, — это то, куда она пошла дальше. Кофе попал на север, через Красное море, в Йемен в 15 веке.
в ранней истории кофе – как кофе попал в Йемен
Порт, в который впервые прибыли бобы, назывался Мокко.
Из-за растущей популярности кофе и поставок кофе из портового города Мокко стал синонимом кофе.
Поэтому каждый раз, когда вы слышите термин “мокко”, когда речь заходит о кофе, вы теперь знаете, откуда взялся этот термин.
моряк, почти пришвартовавшийся в порту Мокко
Кофе был выращен в Йемене и стал хорошо известен в Египте, Персии и Турции.
Оно было известно как “арабское вино”. Напиток начал становиться слишком популярным, когда кофейни начали открываться по всей Аравии. Эти кофейни были известны как “Школы мудрецов” (2).
Это были места, куда вы ходили, чтобы поделиться информацией и услышать ее. Они стали эпицентром общественной активности.
женщина, подающая кофе в арабской кофейне
Однако в начале 1500-х годов суд в Мекке объявил кофе запрещенным из-за его стимулирующего действия. Подобное произошло как в Каире, Египет, так и в Эфиопии.
Все эти запреты в конечном итоге были сняты, но до этого кофе подвергался изрядной доле преследований.
Беспорядки вспыхивали на арабских улицах до тех пор, пока справедливость не была возвращена людям, пьющим кофе.
В Европу И Азию
Ход истории меняется, когда кофейные зерна распространяются как на восток, так и на запад: на восток в Индию и Индонезию, а на Запад в Италию и остальную Европу.
Место Азии В Истории Кофе
история кофе в Азии началась в 17 веке, когда человек ехал на верблюде с мешками кофейных зерен, направляясь в Индию
Аравия была привратником кофе.
Если какой-либо стране требовались кофейные зерна, они покупали их в Йемене. Властям это нравилось, и они делали все, чтобы никто не мог вывести плодородные бобы из-под их контроля и посадить деревья самостоятельно.
Увы, вместе с ним приходит Баба Будан, суфийский святой из Индии, совершавший паломничество в Мекку в 1670 году.
По возвращении Баба Будан контрабандой перевез несколько плодородных бобов обратно в Индию, где начал выращивать кофе.
карта, показывающая, как кофе попал из Йемена в Индию
Эти бобы положили начало крупномасштабному выращиванию кофе на юге Индии, где до сих пор выращивают растения.
В конце 1600-х годов голландцы наконец начали выращивать кофе.
Десятилетиями ранее голландцы контрабандой вывезли кофейные растения из Йемена в попытке вырастить бобы в Голландии, но из-за холодной погоды их схема выращивания с треском провалилась.
голландцы не смогли вырастить кофейные деревья из-за холодной погоды
Однако на этот раз друзья на Цейлоне (ныне Шри-Ланка) послали саженцы кофе голландскому губернатору Явы, Индонезия.
В то время как многочисленные стихийные бедствия уничтожили их первые попытки выращивания кофе, в 1704 году было посажено больше саженцев, и кофе из Индонезии стал основным продуктом питания.
Ява становится еще одним нарицательным термином для обозначения кофе.
В конце концов кофейный завод добрался как до Суматры, так и до Целебеса, резко увеличив мощности Индонезии по выращиванию кофе.
На Запад – Кофе вторгается в Европу
, как кофе попал из Йемена в Рим
Кофе, наконец, прибыл в Венецию в 1570 году и быстро стал довольно популярным. В 1615 году папа Климент VIII решил, что напиток должен быть сатанинским.
Однако после осмотра он отдался славе напитка, окрестил его и объявил христианским напитком.
Папа Римский Климент VIII проводит кофейную церемонию, крестя бобы
С наступлением 1600-х годов кофейни появились по всей Европе в Англии, Австрии, Франции, Германии и Голландии.
Подобно кофейням Аравии, эти места стали социальными центрами, где можно было участвовать в стимулирующих беседах и политических дебатах. В Англии они стали известны как копеечные университеты.
По цене чашки кофе вы могли бы узнать самые разные вещи во время публичных бесед. Многие из этих кофеен даже превратились в предприятия, такие как кофейня Эдварда Ллойда, которая стала крупной страховой компанией.
В Оксфорде открылся первый в Англии кофейный клуб. Позже этот магазин стал известен как Оксфордский кофейный клуб, где рождались и делились идеями и инновациями. Оксфордский кофейный клуб со временем превратился в Королевское общество (3).
Кофейни стали излюбленным местом для английских мужчин.Если они не работали или не были в пабе, они были в кофейнях. Женщины в то время были в ярости, так как их мужей больше никогда не было дома, они всегда пили кофе и участвовали в религиозных и политических дискуссиях.
английские мужчины 17 века пьют кофе
В 1674 году Женская петиция против кофе родилась в попытке запретить кофе и вернуть своих мужчин домой.
Франция познакомилась с кофе в 17 веке, а именно в 1669 году, турецким послом в Париже. Во времена правления Людовика XIV королевский двор падал в обморок от этого напитка, и вскоре этот напиток захватил Париж.
В 1683 году, после битвы при Вене, открылась первая австрийская кофейня – «Голубая бутылка».
Турки, пытавшиеся вторгнуться на эту землю, были остановлены и оставили после себя избыток кофе. Офицер-победитель открыл магазин и популяризировал практику добавления молока и сахара в кофе.
Кофе, Завезенный В Америку
Последний рубеж кофе: Северная и Южная Америка.
Уже покорив Африку и страны Индийского океана и охватив Европу, маленькие бобы собирались пробиться еще дальше на запад, чтобы покорить все страны, соприкасающиеся с Атлантическим океаном.
Пересечение Атлантики
В начале 18 века голландцы решили расширить свою щедрость таким образом, чтобы навсегда изменить мир [выращивания кофе].
Мэр Амстердама подарил королю Франции Людовику XIV молодое кофейное растение (4) в 1714 году, хотя голландцы не могли выращивать кофейные деревья в Голландии, они могли поддерживать их в живых в специальных теплицах. Это растение было защищено в Королевских ботанических садах Парижа.
Военно-морской флот Франции Габриэль Матье де Кли получает обрезки кофейного дерева
Капитан французского военно-морского флота Габриэль Матье де Кли служил на Мартинике, но случайно оказался в Париже. Неясно, закончил ли он тем, что украл вырезки с [охраняемого] кофейного дерева короля Луи, или сам король Луи отдал приказ де Кли основать кофейную плантацию на Мартинике.
Как бы то ни было, де Кли взял свои вырезки и отправился в Карибское море, где оказались идеальные условия для выращивания кофе.
Как кофе попал в Карибское море
Это было долгое путешествие, и де Кли изо всех сил старался сохранить свое растение живым.
Воды на лодке было мало, но он сумел сохранить растение живым, дав ему свой собственный запас воды и часто испытывая жажду сам.
Прибыв на остров, он тайно посадил его среди других растений, чтобы сохранить в безопасности.
В течение 3 лет кофейные плантации распространились по всей Мартинике, Сент-Доминике и Гваделупе. Это были бы растения, которые в конечном итоге заселили бы остальную часть Карибского бассейна, Центральную и Южную Америку.
В 1730 году английский губернатор Ямайки сэр Николас Лоус привез на свой остров кофейные растения. В течение короткого времени кофе рос глубоко в Голубых горах, исключительном районе выращивания кофе.
Бразилия И Современная Кофейная Империя
Сегодня в Бразилии выращивается больше кофе, чем в любой другой стране мира.
