Как пить кофе с пользой и кому стоит отказаться от растворимого: советы врачей
Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Он бодрит, улучшает настроение и, согласно медицинским данным, даже снижает риск развития ряда хронических заболеваний. Однако не всё так однозначно: не каждый кофе одинаково полезен, а некоторым категориям людей стоит отказаться от определённых его форм. Врачи поделились рекомендациями, как употреблять кофе правильно, чтобы сохранить здоровье.
Чёрный кофе без добавок — напиток долгожителей
По данным американских исследований, регулярное употребление черного кофе без сахара и сливок связано со снижением риска преждевременной смерти. Диетолог Наталья Круглова отмечает, что кофе может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую и нервную систему, пищеварение и работу печени. Однако важен не только сам кофе, но и то, что к нему добавляют.
Марият Мухина, кандидат медицинских наук, объясняет: добавление молока не снижает пользу кофе, но людям с непереносимостью лактозы стоит отдавать предпочтение растительному молоку, богатому кальцием. А при повышенной кислотности желудка кофе натощак может вызвать раздражение слизистой — лучше пить его после еды и желательно с добавлением молока.
Кофе также может снижать риск болезни Паркинсона и Альцгеймера, снимать утренние отеки и насыщать организм антиоксидантами. Но даже у полезного напитка есть ограничения.
Сколько чашек в день — безопасно?
Умеренность — ключ к пользе. По словам Мариат Мухиной, до трёх чашек в день до 16:00 — безопасная норма для здорового взрослого человека. После этого времени кофе может негативно влиять на сон и сосуды. Людям с гипертонией или чувствительностью к кофеину нужно быть особенно осторожными — следить за своим самочувствием и ограничивать дозировку.
Что насчёт растворимого кофе?
Растворимый кофе популярен за счёт удобства — но именно он вызывает наибольшие опасения у врачей. По данным специалистов, растворимый кофе проходит многоступенчатую обработку, в процессе которой в напиток могут добавляться ароматизаторы, стабилизаторы и консерванты. Также в нём выше кислотность и содержание акриламида — вещества, способного оказывать токсическое воздействие на нервную систему и потенциально канцерогенного при высоких дозах.
Эксперты предупреждают: три категории людей особенно уязвимы к негативному воздействию растворимого кофе:
-
Люди с заболеваниями ЖКТ
Гастрит, язва, колит, синдром раздражённого кишечника — все эти состояния могут обостряться при употреблении растворимого кофе. Повышенная кислотность и химические добавки раздражают слизистую. Врачи рекомендуют заменить растворимый кофе на натуральный — и то в умеренных дозах. -
Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Растворимый кофе может содержать повышенное количество кофеина, что провоцирует скачки давления, тахикардию и нагрузку на сердце. При гипертонии и аритмии от него лучше отказаться вовсе. -
Беременные и кормящие женщины
Кофеин проникает через плаценту и в грудное молоко, воздействуя на нервную систему ребёнка. Кроме того, в растворимом кофе возможны вредные примеси. В этот период лучше выбрать альтернативы — например, цикорий или отвары трав.
Кофе и вес: что важно знать?
Добавление сахара и сливок в кофе превращает его в калорийный десерт. Латте, капучино и подобные напитки часто содержат минимум кофе, но максимум калорий. При этом чёрный кофе без сахара может, наоборот, помочь в борьбе с лишним весом — он снижает аппетит и ускоряет обмен веществ, хотя напрямую не сжигает жир.
Вывод:
Кофе — ценный напиток, но его польза зависит от формы, способа приготовления и индивидуальных особенностей организма. Тем, кто заботится о здоровье, следует выбирать натуральный кофе без сахара, контролировать дозу и избегать употребления натощак. А растворимого кофе лучше вовсе избегать людям с хроническими заболеваниями, будущим мамам и тем, кто чувствителен к пищевым добавкам.
