Может ли чашка кофе в день помочь нам стареть здорово? Новое исследование из Амстердама предполагает, что употребление более четырёх чашек кофе в день может значительно снизить риск возрастной физической хрупкости. Рассказываем, что именно обнаружили учёные.
Новое исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition в 2025 году, установило значимую связь между регулярным потреблением кофе и снижением риска физической хрупкости (frailty) у пожилых людей. Работа была проведена в рамках известного научного проекта «Долговременное исследование старения в Амстердаме» (LASA) и охватила более 1100 пожилых жителей Нидерландов старше 55 лет.
Согласно результатам, те, кто ежедневно выпивал от четырёх до шести чашек кофе (примерно 500–750 мл), имели на 64% меньший риск развития физической хрупкости по сравнению с теми, кто пил лишь 1–2 чашки в день. Те, кто пил более шести чашек, также демонстрировали на 63% меньшую вероятность развития этого состояния.
Физическая хрупкость — это клинический синдром, характеризующийся снижением мышечной силы, выносливости и активности. Это состояние часто ведёт к падениям, потере независимости, необходимости в длительном уходе и повышенной смертности. Для его оценки используется так называемый «фенотип Фрида», включающий пять критериев: непреднамеренная потеря веса, слабость (особенно снижение силы хвата), усталость, замедленная походка и низкий уровень физической активности.
Исследователи отметили, что регулярное потребление кофе было особенно связано с лучшими показателями силы и меньшей вероятностью потери веса — двумя важными признаками хрупкости. Более того, эффект сохранялся даже спустя семь лет наблюдений: участники, выпивавшие от двух до четырёх чашек кофе в день, имели на 59% меньший риск развития хрупкости в долгосрочной перспективе.
Примечательно, что исследование охватывало как текущие привычки потребления кофе, так и данные о том, как часто участники пили кофе в среднем возрасте (в возрасте от 40 до 65 лет). Оказалось, что и в этом случае умеренное потребление кофе также коррелировало с меньшим риском хрупкости в пожилом возрасте, хотя статистическая значимость была не столь выраженной.
Интересной особенностью стало различие в зависимости от типа кофе. Оказалось, что потребление декофеинизированного кофе также связано с пониженным риском развития хрупкости и предхрупкости, тогда как кофе с кофеином не давал столь отчётливого эффекта. Учёные предполагают, что полезные свойства кофе могут быть связаны не только с кофеином, но и с другими биоактивными веществами — такими как полифенолы и антиоксиданты, способными снижать уровень воспаления и окислительного стресса, оба из которых играют роль в процессе старения.
Тем не менее, исследование не выявило устойчивой связи между потреблением кофе и более ранней стадией — предхрупкостью (pre-frailty), хотя у потребителей 2–4 чашек в день наблюдалась тенденция к снижению рисков.
По словам ведущей исследовательницы Метте ван дер Линден, хотя работа не доказывает причинно-следственной связи, результаты указывают на потенциальную пользу кофе для здорового старения. «Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Если наши выводы подтвердятся, это может изменить подходы к питанию и образу жизни в пожилом возрасте», — отметила она.
LASA — одно из самых авторитетных долговременных исследований старения в Европе. Его результаты уже не раз использовались при формировании рекомендаций в области общественного здравоохранения.
Вывод:
Это исследование добавляет ещё один аргумент в пользу того, что кофе — не просто утренний ритуал, но, возможно, и элемент стратегии сохранения физического здоровья в пожилом возрасте. Если вы ищете научную причину, чтобы не пропускать чашку любимого напитка — она у вас есть.