Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что употребление чёрного кофе может значительно улучшить чувствительность к инсулину у женщин, снижая тем самым риск развития диабета 2 типа.
Учёные проанализировали данные Национального обследования здоровья и питания населения Южной Кореи за 2019–2021 годы. В исследовании приняли участие более 7000 взрослых корейцев, которые сообщили о количестве выпитого кофе и его типе в течение суток.
Результаты показали, что женщины, употреблявшие два и более чашек чёрного кофе в день, демонстрировали более высокую чувствительность к инсулину и меньшую инсулинорезистентность по сравнению с теми, кто не пил кофе или добавлял в него сахар и сливки.
«Наши данные свидетельствуют о том, что употребление двух и более чашек чёрного кофе в день обратно пропорционально связано с инсулинорезистентностью у женщин в Корее», — отметили авторы исследования. Это указывает на возможную роль чёрного кофе в улучшении обмена веществ.
Чувствительность к инсулину — это показатель того, насколько эффективно организм реагирует на инсулин, гормон, регулирующий уровень сахара в крови. Высокая чувствительность означает, что сахар легко попадает из крови в клетки, снижая риск развития диабета. При низкой чувствительности (инсулинорезистентности) сахар накапливается в крови, что увеличивает вероятность метаболических нарушений.
Исследователи связывают положительное влияние кофе с содержанием в нём природных полифенолов — особенно хлорогеновой кислоты, обладающей противовоспалительным действием и способствующей регуляции уровня сахара в крови.
Тем не менее, специалисты призывают к умеренности: чрезмерное потребление кофеина может вызвать бессонницу, тревожность и другие побочные эффекты. Чтобы получить наибольшую пользу, рекомендуется пить именно чёрный кофе — без сахара, сиропов и жирных сливок.
Таким образом, привычная чашка утреннего кофе может быть не просто бодрящим напитком, а важным элементом заботы о метаболическом здоровье — особенно для женщин.