Новое исследование, опубликованное в Международном журнале молекулярных наук, показало, что употребление черного кофе — как с кофеином, так и без него — может снижать вероятность развития сахарного диабета второго типа. Учёные отмечают, что ключевую роль в этом играют природные полифенолы, содержащиеся в кофе, а не сам кофеин.
Исследователи из университетов Республики Корея проанализировали данные из 149 научных публикаций, чтобы изучить влияние кофе на метаболические процессы, связанные с развитием диабета. Основное внимание было уделено пяти видам гидроксикоричных кислот, содержащихся в кофе, и их воздействию на кишечник, поджелудочную железу, печень, мышцы и ткани организма.
По результатам анализа, ежедневное употребление от трёх до пяти чашек черного кофе может:
-
Регулировать уровень сахара в крови
-
Снижать воспаление
-
Повышать чувствительность к инсулину
-
Обеспечивать антиоксидантную защиту
-
Улучшать обмен глюкозы
Эти положительные эффекты наблюдались как при употреблении кофе с кофеином, так и без него, что свидетельствует о том, что польза связана с другими биоактивными компонентами кофе. Исследование показало, что регулярные потребители кофе имеют на 20–30% меньший риск развития диабета второго типа.
Авторы подчёркивают необходимость проведения дополнительных клинических исследований, однако уже сейчас преимущества ежедневного употребления кофе кажутся очевидными.
«Кофе и его биоактивные соединения, включая хлорогеновую кислоту и её производные гидроксикоричные кислоты, обладают значительным потенциалом в профилактике и контроле сахарного диабета», — говорится в публикации.
Доктор Чжаопин Ли, профессор медицины и руководитель отделения клинического питания в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, поддержала выводы исследования, хотя сама участия в нём не принимала. «Кофе приносит естественную пользу. Его вполне можно включить в здоровый образ жизни», — заявила она.
Доктор Мэрилин Тан, клинический профессор медицины Стэнфордского университета, также не участвовавшая в исследовании, отметила, что выводы заслуживают внимания, но при этом подчеркнула, что часть изученных работ носит лабораторный характер, а наблюдательные исследования не всегда учитывают все внешние факторы, такие как общее состояние здоровья людей, пьющих кофе.
«Речь идёт о весьма смелом заявлении — снижение риска на 20–30% является значительным показателем», — отметила Тан. «Особенно интересно, что эффект наблюдается независимо от содержания кофеина. Это указывает на то, что не кофеин даёт результат, а другие компоненты кофе».
Доктор Ли добавила, что кофейные зёрна содержат более 200 различных соединений, многие из которых обладают полезными свойствами, аналогичными компонентам, встречающимся в специях.
«Польза черного кофе очевидна», — сказала она.
Ранее проведённые исследования также связывали регулярное употребление кофе с понижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижением вероятности депрессии, улучшением когнитивных функций и защитой печени.
При этом специалисты рекомендуют пить кофе без сахара и сливок и избегать вредной пищи на завтрак, чтобы максимально использовать его положительное воздействие на здоровье.