Сара Альали : Судейство на мировых чемпионатах — это ответственность и возможность профессионального роста

На полях своей работы в качестве международного судьи на чемпионате по латте-арту в рамках выставки Мир кофе Женева 2025 саудовский эксперт по кофе Сара Альали поделилась с Qahwa World своими наблюдениями о различиях между локальными и мировыми соревнованиями, а также дала советы начинающим судьям из арабского мира.

«Я являюсь международным сертифицированным судьёй в чемпионатах по латте-арту, бариста и дегустации кофе. За годы практики мне довелось судить как на национальном уровне, так и в разных странах Европы, Восточной Азии, арабского мира, а также на мировых чемпионатах в Тайване, Джакарте и теперь здесь, в Женеве», — рассказала Сара.

«Каждый чемпионат — это уникальный опыт. Мы, как судьи, учимся постоянно. Эти соревнования — не просто площадка для оценки, но и возможность развивать навыки, тренироваться и совершенствоваться».

О различиях между уровнями соревнований она отметила: «Локальные чемпионаты часто дают шанс начинающим судьям набраться опыта. Но на мировых первенствах требования гораздо выше — как к участникам, так и к судьям. Отличия заметны и в технических деталях: например, визуальная оценка латте-арта или анализ баланса вкуса в выступлениях бариста выполняются на более глубоком уровне. Это требует от судьи высокой точности и понимания».

Что касается советов начинающим судьям из арабских стран, Сара подчеркнула: «Нужно постоянно практиковаться. Судья обязан в совершенстве знать правила и критерии каждой дисциплины. Внимательность, точность и честность — ключевые качества. Судей тоже оценивают — по их вовлечённости, подготовке и взаимодействию с организаторами. Не менее важно следить за последними тенденциями в судействе — будь то латте-арт, бариста или дегустация кофе».

В завершение она добавила: «Судейство — это не просто обязанность. Это ремесло, наука и путь постоянного развития. Чтобы идти по этому пути, нужно страсть к делу, преданность и внимание к деталям».