Кофейные рынки показали смешанные результаты во вторник: цены на арабику умеренно выросли, а цены на робусту немного снизились на фоне прогнозов сокращения производства в Бразилии и новостей о том, что кофе стал самым потребляемым ежедневным напитком в Америке.
Арабика растет на фоне укрепления бразильской валюты
Майские фьючерсы на кофе арабика (KCK25) закрылись ростом на +10,85 центов (+2,96%) до 377,00 центов за фунт во вторник, в основном благодаря укреплению бразильского реала, который вырос до двухнедельного максимума по отношению к доллару США. Более сильная валюта препятствует экспортным продажам бразильских производителей кофе, поскольку они получают меньше реалов за продажи в долларах.
«Валютный эффект создает значительный попутный ветер для цен на арабику прямо сейчас», — сказал старший аналитик по сырьевым товарам в крупной торговой фирме. «Когда реал укрепляется, бразильские фермеры, как правило, удерживают запасы, что сокращает доступное предложение».
Между тем, майский кофе робуста ICE (RMK25) закрылся снижением на -22 пункта (-0,42%), показав расходящуюся динамику со своим аналогом арабикой.
Прогнозируется снижение производства кофе в Бразилии в 2025/26 году
В поддержку цен на арабику, два крупных финансовых учреждения выпустили во вторник прогнозы, предсказывающие значительное снижение производства кофе в Бразилии на предстоящий урожайный год.
После комплексного обзора урожая голландский банк Rabobank прогнозирует, что производство кофе в Бразилии в цикле 2025/26 упадет на 6,4% до 62,8 миллиона мешков по 60 килограммов, по сравнению с 67,1 миллиона мешков в урожае 2024/25.
Снижение неравномерно по разным сортам кофе. Ожидается, что производство кофе арабика значительно снизится на 13,6% до примерно 38 миллионов мешков, в то время как кофе робуста, как ожидается, частично компенсирует низкую производительность арабики, увеличившись на 7,3% до рекордных 24,7 миллиона мешков.
«Сухая погода в 2024 году значительно повлияла на цветение и, следовательно, на производство кофе арабика», — говорится в отчете Rabobank. «Однако для кофе робуста прогнозируются отличные урожаи, несмотря на пессимистичные перспективы для штата Рондония».
Банк Itau BBA сохранил свой прогноз производства кофе на уровне 64,4 миллиона мешков на цикл 2025/26, что все еще на 3% ниже производства бразильского кофе в 66,4 миллиона мешков на цикл 2024/25, как сообщило Министерство сельского хозяйства США.
Сбор кофейных зерен конилон (разновидность робусты) для урожая 2025/26 уже начался в некоторых районах бразильских штатов Эспириту-Санту и Баия, согласно кооперативу Cooabriel.
Сохраняются опасения по поводу погоды
Погодные условия продолжают оставаться значительным фактором, влияющим на урожайность кофе. Somar Meteorologia сообщила, что крупнейший район выращивания арабики в Бразилии, Минас-Жерайс, получил 17,9 мм осадков за неделю, закончившуюся 12 апреля, или 89% от исторического среднего.
Бразилия сталкивается с самой сухой погодой с 1981 года, согласно центру мониторинга стихийных бедствий Cemaden, что вызывает опасения по поводу долгосрочного повреждения кофейных деревьев в критической стадии цветения.
Проблемы с производством во Вьетнаме поддерживают робусту
Несмотря на дневное снижение цены, кофе робуста получил поддержку от сокращения производства во Вьетнаме, крупнейшем производителе робусты в мире. Производство кофе во Вьетнаме в урожайном году 2023/24 упало на 20% до 1,472 миллиона метрических тонн, что является наименьшим урожаем за четыре года.
Главное статистическое управление Вьетнама сообщило, что экспорт вьетнамского кофе в 2024 году упал на 17,1% в годовом исчислении до 1,35 миллиона метрических тонн. Кроме того, Вьетнамская ассоциация кофе и какао недавно снизила свою оценку производства вьетнамского кофе на 2024/25 год до 26,5 миллионов мешков с декабрьской оценки в 28 миллионов мешков.
Экспорт кофе из страны за январь-март снизился на 15,3% в годовом исчислении до 495 780 метрических тонн, что еще больше сократило мировые поставки робусты.
Кофе становится самым потребляемым ежедневным напитком в Америке
В значительном развитии для спроса на кофе, новый отчет Национальной кофейной ассоциации (NCA), опубликованный во вторник, показывает, что кофе официально стал самым потребляемым ежедневным напитком в Америке, опередив бутилированную воду, чай, сок и газированные напитки.
Согласно исследованию Национальных тенденций данных о кофе (NCDT) весны 2025 года, 66% взрослых американцев теперь пьют кофе каждый день, что на почти 7% больше, чем в 2020 году. Средний потребитель кофе в Соединенных Штатах выпивает три чашки в день.
«Кофе занимает уникальное место в повседневной жизни американцев – ни один другой напиток не является таким любимым и заметным ориентиром», – сказал Билл Мюррей, президент и генеральный директор NCA. «Популярность кофе приносит большие выгоды американским потребителям кофе и всей экономике США, и мы ожидаем, что любовный роман Америки с кофе продолжится еще много десятилетий».
Специальный кофе является движущей силой большей части роста: 46% взрослых сообщили о потреблении специального напитка за последний день, что на 18% больше, чем пять лет назад. В рамках специального сегмента напитки на основе эспрессо выросли с 24% взрослых в 2020 году до 28% в 2025 году, в то время как форматы, не основанные на эспрессо, подскочили с 12% до 17%.
Потребление традиционного кофе оставалось относительно стабильным на уровне 42% взрослых по сравнению с 43% в 2020 году. В целом, специальные напитки теперь составляют 59 из каждых 100 налитых чашек, а традиционный кофе составляет оставшиеся 41 чашку.
Продолжается тенденция домашнего приготовления
Пандемия COVID-19, по-видимому, оказала длительное влияние на привычки потребления кофе: 71% ежедневных потребителей кофе готовили свой напиток исключительно дома в 2025 году, по сравнению с 63% в 2020 году. Только 16% полагались исключительно на приготовление вне дома, а 13% сочетали домашнее и внешнее потребление.
Продуктовые магазины остаются основным розничным каналом для покупок кофе (40% ежедневных потребителей), хотя онлайн-покупки удвоились за пять лет, с 7% в 2020 году до 14% в 2025 году. Массовые торговцы (29%) и клубные магазины (10%) также играют значительную роль, в то время как кофейни составляют 5% ежедневных покупок.
Американские домохозяйства все больше инвестируют в кофейное оборудование. Капельные кофеварки остаются наиболее распространенным прибором (62% домохозяйств, по сравнению с 58% в 2020 году), за ними следуют одночашечные заварочные устройства с 42%. Высококлассные машины набирают популярность: 15% домов теперь имеют системы «от зерна до чашки» (по сравнению с 10% в 2020 году), а 12% владеют эспрессо-машинами.
Перспективы рынка
Текущая динамика рынка предполагает продолжение волатильности цен в краткосрочной перспективе, при этом арабика, вероятно, сохранит свою премию над робустой из-за опасений по поводу предложения. Укрепление бразильского реала может еще больше поддержать цены на арабику, если тенденция валюты продолжится.
Расхождение между прогнозами производства арабики и робусты подчеркивает растущее влияние изменения климата на выращивание кофе. Арабика, будучи более чувствительной к погодным условиям, показывает большую уязвимость к сухим условиям в Бразилии. Эта тенденция может ускорить переход к более устойчивым сортам в некоторых регионах выращивания.
Сильный рост потребления кофе, особенно в специальном сегменте, предполагает продолжение устойчивого спроса, который может поддержать цены, несмотря на некоторое увеличение предложения определенных сортов. Переход к потреблению кофе более высокого качества может особенно выгоден производителям арабики в долгосрочной перспективе, несмотря на текущие проблемы с производством.
Рынок кофе: цены на кофе арабика растут на фоне снижения производства в Бразилии и рекордного потребления в США
