Живое наследие: Йемен представил 33 уникальных лота на аукционе 2025 года
Дубай / Сана – август 2025 (Qahwa World) — История йеменского кофе вновь оживает на горных террасах. На аукционе Best of Yemen 2025 объявлены результаты: 33 исключительных лота, воплощающих аромат истории и силу выживания. Лозунг этого года — Живое наследие — дань уважения фермерам, террасам и деревням, которые сохраняли кофейную культуру Йемена более пяти веков.
Лидером стал Яхья аль-Факих из деревни аль-Джидан в Хайма-Хариджия. Его кофе сорта Йемения, обработанный натуральным методом, принес урожай всего 37 фунтов, но получил 90,45 балла, став лучшим в аукционе. В чашке ощущаются жасмин, жёлтая лилия, персик, мацерированная клубника, жевательные конфеты с черникой и зелёное яблоко. За этой оценкой стоит история семьи, которая занимается кофе уже три века: женщины — в центре сбора урожая, а каменные террасы до сих пор хранят следы борьбы с засухой, вредителями и временем.
Не менее ярко проявили себя и другие лоты: Магриб Анс XV (90,29) из сорта Кент с обработкой Alchemy; Женщины-фермеры Хиджрат аль-Айн XV (90,16), выращивавшие кофе на высотах до 2300 метров; и Байт Ясин XI (90,16) — общинный лот, сочетающий историю и цветочную свежесть.
Особое внимание в этом году заслуживает вклад женщин: они представили 14 лотов из 33 — то есть 42% от общего числа. От Хиджрат аль-Айн до аль-Мизаб звучат вдохновляющие истории: женщины выкорчёвывали кат, чтобы посадить кофе, продавали золото ради новых саженцев и работали от рассвета до заката, чтобы передать детям не только террасы, но и само наследие.
Аукцион также подчеркнул баланс между традицией и инновациями. Натуральная обработка сохранила чистоту терруара, метод Alchemy добавил новые уровни сладости и прозрачности вкуса, а карбонический хани из Бани Зайдан стал редким примером, где новаторство соединяется с бережным отношением к ресурсам.
Из 12 горных деревень, расположенных на высотах от 1800 до 2300 метров, пришли эти партии, которые выражают не просто сельскохозяйственный труд, а живые хроники стойкости. Каждая терраса рассказывает о семьях, которые, несмотря на лишения и изоляцию, продолжают выращивать один из самых легендарных сортов кофе в мире.
18 сентября 2025 года состоится седьмой аукцион, организованный совместно с «Альянсом за качество кофе». Для покупателей по всему миру это станет шансом приобрести по-настоящему уникальные зерна. Для Йемена же это ещё одна глава в великой истории его кофе, продолжающейся уже столетиями.
Потому что йеменский кофе — это не просто урожай.
Это жизнь, передаваемая из поколения в поколение.
