Урожай кофе в Бразилии 2025/2026: достойный объём на фоне рыночной нестабильности
Сан-Паулу – 16 сентября 2025 – Qahwa World (отчёт «Сцена кофейных зёрен – Эфико») — Существует старая пословица в кофейном мире: «Когда Бразилия чихает, остальной кофейный мир простужается». Эта фраза остаётся актуальной и сегодня. На долю Бразилии приходится почти сорок процентов мирового производства, что делает страну главным двигателем предложения, цен и даже вкусовых профилей, доступных потребителям по всему миру. Иногда она приносит стабильность, а иногда вызывает волатильность на рынках.
История многократно подтверждала эту зависимость. Мороз 1975 года привёл к резкому росту цен, засухи 2014 и 2021 годов оставили экспортеров в состоянии неопределённости, а валютные колебания меняли правила торговли далеко за пределами страны. Бразилия по праву остаётся сердцем мировой кофейной отрасли.
Ход сбора и прогноз
К концу августа сбор урожая 2025 года был практически завершён: сто процентов робусты и девяносто восемь процентов арабики. Осадки — до пятидесяти миллиметров в районах арабики и тридцати миллиметров в районах робусты — не нанесли существенного вреда. Средний размер зёрен оказался выше прошлогоднего, а мягкая зима позволила продлить сезон обработки, увеличив объёмы мытых и полумытых партий. Лёгкие заморозки в июне оказали лишь локальное влияние.
Прогноз на урожай 2025/2026 составляет шестьдесят два миллиона триста тысяч мешков, что на три целых четыре десятых процента меньше ранних оценок и на пять целых четыре десятых процента меньше уровня прошлого года. Ожидается, что арабика составит тридцать шесть миллионов пятьсот тысяч мешков (снижение на восемнадцать целых четыре десятых процента), тогда как робуста достигнет двадцати пяти миллионов восьмисот тысяч мешков (рост на двадцать один целых девять десятых процента). Сильное восстановление растительности после сбора указывает на высокий потенциал урожая 2026/2027, при этом все питомники уже распроданы, а фермеры активно инвестируют в обновление и расширение.
Региональные наблюдения
Южный Минас-Жерайс — крупнейший в мире кофейный регион площадью пятьсот тысяч гектаров — сочетает в себе как вызовы, так и возможности. Города Варжинья, Трес-Понтас, Посус-де-Калдас и Гуашупе являются ключевыми центрами производства. Средняя урожайность составляет двадцать пять мешков с гектара, однако полевые визиты Эфико показали значительные различия между хозяйствами. При этом общее направление очевидно: инвестиции в инновации, модернизацию складов, внедрение орошения, что позволяет точнее вносить удобрения и повышать урожайность.
Регион Серрадо, который директор Эфико в Бразилии Жоао Маркос Креспо называет «фабрикой», демонстрирует промышленный подход. Площадь достигает двухсот пятидесяти тысяч гектаров, более половины которых орошаются. Урожайность составляет тридцать пять мешков с гектара, что даёт около шести миллионов мешков за сезон. Здесь повсеместно применяется регенеративное земледелие, которое фермеры считают более дешёвым и полезным для почвы. Кроме того, внедряются новые механические сушилки башенного типа, вдвое превосходящие традиционные по производительности.
Рыночная динамика
Несмотря на достойные объёмы производства, темпы коммерциализации упали до минимального уровня за последние пять лет. Фермеры находятся в устойчивом финансовом положении и выводят кофе малыми партиями, дожидаясь более выгодных условий. Дополнительную неопределённость внесло введение с августа пошлины в пятьдесят процентов на импорт бразильского кофе в Соединённые Штаты. Экспортёры теперь вынуждены осторожно балансировать между закупками и продажами, внимательно отслеживая мировые потоки.
В целом урожай Бразилии 2025 года оценивается в диапазоне от шестидесяти до шестидесяти двух миллионов мешков. Несмотря на снижение производства арабики, робуста частично компенсирует дефицит. Инвестиции в качество продолжают способствовать увеличению размеров зёрен по сравнению с прошлым годом. Волатильность на рынке, по прогнозам, сохранится как минимум до октября, пока период цветения и дожди не определят перспективы урожая 2026 года.
Заключение
От инновационного Серрадо до традиционного Южного Минаса — кофейный сектор Бразилии демонстрирует устойчивость и способность к адаптации, оказывая мощное влияние на мировой рынок. С выходом нового урожая в октябре остаётся очевидным: любое «чихание» в Бразилии мгновенно ощущается во всём кофейном мире.
