Пять классических способов насладиться эспрессо

Эспрессо — это не просто напиток, а суть всей кофейной культуры. Для настоящего ценителя кофе — это ворота в богатый и многогранный мир вкуса, аромата и текстуры. Каждая капля насыщена характером, а каждый способ приготовления открывает новые грани любимого напитка.

Будь то чашка в уютном кафе или порция эспрессо, приготовленная с помощью портативной кофеварки у себя дома или в дороге — овладение пятью классическими способами наслаждения эспрессо сделает каждое кофейное мгновение поистине особенным.

Идея для этой статьи родилась благодаря вдохновляющей публикации Лорен О’Брайен, основательницы и руководителя компании «Арома Кофе», которая популяризирует портативные кофемашины и делает качественный эспрессо доступным в любом месте. В своём посте она тонко соединила уважение к традициям и интерес к современным технологиям — именно эта гармония и отражена в описанных ниже способах приготовления.

1. Эспрессо (30 мл — одинарная порция)

Классический эспрессо — это 30 мл насыщенного вкуса, приготовленного под высоким давлением из мелко молотого кофе. Он обладает сбалансированной кислотностью, сладостью и лёгкой горчинкой. Верхний слой — это «крема» — золотистая пенка, которая говорит о правильно проведённой экстракции.

Совет: Для идеального вкуса используйте свежемолотый кофе и соблюдайте время экстракции — около 25–30 секунд.

2. Эспрессо доппио (60 мл — двойная порция)

Слово «доппио» в переводе с итальянского означает «двойной». Это удвоенный эспрессо — 60 мл насыщенного вкуса, в два раза больше кофеина и аромата. Именно такую порцию чаще всего используют для приготовления других кофейных напитков, например, капучино или латте.

3. Ристретто (22 мл — концентрированная порция)

«Ристретто» в переводе с итальянского — «ограниченный». Это более короткая порция эспрессо, при которой используется такое же количество кофе, но меньше воды. В результате получается густой, насыщенный напиток с мягким вкусом, часто с фруктовыми или шоколадными нотками и почти без горечи.

4. Шот макиато (30 или 60 мл эспрессо с молочной пенкой)

Слово «макиато» означает «помеченный» или «запятнанный». В данном случае — это порция эспрессо, слегка покрытая ложкой молочной пенки. Этот способ особенно хорош для тех, кто хочет немного смягчить крепость напитка, не теряя при этом насыщенности вкуса.

Замечание: В зависимости от предпочтений, можно использовать как одинарную, так и двойную порцию эспрессо.

5. Эспрессо с взбитыми сливками (30 или 60 мл с добавлением сливок)

Известный также как «эспрессо кон панна», этот напиток сочетает крепость кофе и нежность взбитых сливок. Сладкие сливки смягчают вкус, превращая эспрессо в нечто похожее на десерт. Особенно популярен в странах Европы и в США.

Эспрессо сегодня: традиции и инновации

Как отметила Лорен О’Брайен, современные технологии меняют наш взгляд на кофе. Портативные кофемашины делают возможным приготовление качественного эспрессо в любом месте — от офиса до горной тропы. Компания «Арома Кофе» делает ставку на мобильность, качество и устойчивое развитие, предлагая новое прочтение классического напитка.

Сочетая экологически чистое происхождение зёрен, умные технологии и приверженность качеству, современное поколение любителей кофе открывает для себя новые грани любимого напитка.

Заключение
Эспрессо — это сердце кофейной культуры. Его можно подать в разных вариациях: крепким ристретто, сладким со сливками, с молочной пенкой или в классическом виде. Каждая из пяти форматов позволяет взглянуть на кофе по-новому. И благодаря современным решениям, вдохновлённым людьми вроде Лорен О’Брайен, теперь насладиться настоящим эспрессо можно где угодно.

А какой способ предпочитаете вы? Попробуйте все — и откройте свою идеальную чашку.