Яннис Апостолопулос, генеральный директор Ассоциации Специального кофе (SCA), подтверждает неизменную преданность ассоциации улучшению мира кофе в текущем году, 2024.
В интервью «Глобальному отчету о кофейном рынке» Яннис Апостолопулос, генеральный директор Ассоциации Специального кофе, выделил достижения ассоциации в 2023 году, сказав: «Учитывая достижения 2023 года, переломный год для Ассоциации Специального кофе, внедрение программы оценки стоимости кофе (CVA) было ключевым достижением. CVA представляет собой революционный сдвиг в обнаружении и оценке стоимости кофе, являясь результатом лет труда и исследований».
Он подчеркнул, что программа представляет собой значительное развитие в системе оценки SCA, отражая достижения в области сенсорных наук за два десятилетия. CVA готова предоставить отрасли и торговле высокоразрешенное изображение кофе, захватывая как внутренние, так и внешние характеристики, которые придают увеличенную стоимость каждому виду кофе на рынке.
По поводу своего видения на 2024 год и далее Яннис Апостолопулос, генеральный директор Ассоциации Специального кофе, подтвердил обязательство ассоциации к постоянным инвестициям в развитие системы оценки стоимости кофе. Основное внимание уделяется предоставлению образования и доступа к информации по всей цепочке создания стоимости.
Как торговая ассоциация, Апостолопулос заявил, что их стратегическая цель включает в себя расширение рынка специального кофе, стремясь достичь этого через прямое взаимодействие с потребителями. Он подтвердил, что дополнительные инвестиции будут направлены на инициативы активизации потребителей для стимулирования роста рынка.
Распознавая осязаемые проблемы, с которыми сталкивается кофейная индустрия, Апостолопулос подтвердил марафонский характер пути к улучшению кофе, подчеркивая постоянное обязательство как отрасли, так и Ассоциации Специального кофе (SCA).
Он подчеркнул, что вопрос устойчивости в производстве кофе остается ключевым, с постоянным акцентом на распределении стоимости. Цель — облегчить осмысленные дискуссии о рисках и вознаграждениях по всей цепочке создания стоимости. Ожидается, что регулирование, внесенное в 2023 году, продолжит оказывать значительное воздействие на динамику торговли.
В заключение Апостолопулос призвал создать четкий каркас отраслевых заинтересованных сторон и регулирующих органов для решения проблем маркировки потребителей, особенно в отношении напитков, не содержащих кофейных зерен. Этот всесторонний подход направлен на стимулирование открытых дискуссий и вклад в постоянное развитие кофейной индустрии.