Производство арабики, за которую Бразилия славится как крупнейший производитель и экспортёр в мире, сталкивается с растущими угрозами из-за изменения климата. Недавнее исследование, проведённое Фрейташем и его коллегами, изучает, как климатические изменения могут повлиять на производство арабики в Бразилии, подчёркивая необходимость адаптации для сохранения этого важного глобального ресурса.
Исследование основывалось на использовании современных климатических моделей и метеорологических данных для оценки воздействия двух сценариев выбросов CMIP6 (SSP2–4.5 и SSP5–8.5) на фенологию и урожайность арабики в периодах 2041–2060, 2061–2080 и 2081–2100. Были проанализированы 36 основных регионов выращивания кофе в Бразилии с использованием данных BR-DWGD и CLIMBra.
Результаты показывают, что повышение температуры и увеличение дефицита воды приведут к значительным изменениям в фазах роста кофе. В холодных регионах период цветения (антезис) начнётся раньше, а в более тёплых — позже. Сроки созревания ускорятся во всех климатических зонах. Несмотря на то, что увеличение концентрации CO₂ может слегка повысить урожайность в некоторых регионах (например, в климатической зоне Cwb), экстремальное повышение температуры может привести к потерям урожая до 100% в жарких тропических регионах, таких как север Минас-Жерайс и Баия.
Орошение оказалось ключевым инструментом для смягчения последствий изменения климата. В условиях высокого уровня выбросов урожайность в орошаемых регионах может превышать 30 мешков с гектара, особенно в таких областях, как южный Минас-Жерайс, Сан-Паулу и север Параны. Однако справиться с вызовами, связанными с изменением климата, можно не только с помощью орошения. Необходима разработка устойчивых к жаре и засухе сортов кофе, а также внедрение поддерживающих сельскохозяйственных политик.
Кофе арабика, любимый за свой изысканный вкус, — это не только напиток, но и источник дохода для миллионов людей и важная составляющая экономики Бразилии. Кофе обеспечивает около 31,4% мирового производства и создаёт около 8 миллионов рабочих мест в стране. Однако зависимость от стабильных климатических условий делает этот продукт крайне уязвимым перед угрозами глобального потепления. Сокращение пригодных для выращивания регионов может вызвать серьёзные социально-экономические последствия, вынуждая фермеров перемещаться или внедрять дорогостоящие новые методы.
Исследование подчёркивает необходимость адаптации в сельском хозяйстве, разработки устойчивых сортов кофе и внедрения надёжной политики для противодействия вызовам, связанным с изменением климата. С ростом климатических угроз сотрудничество между учёными, фермерами и политиками становится важным шагом для защиты будущего индустрии арабики в Бразилии. Без активных мер самое популярное в мире кофе может столкнуться с горьким и неопределённым будущим.