Дубай,17 августа 2025 – (Qahwa World) — Уже много лет учёные спорят: полезен ли кофе для здоровья или наоборот вреден? Новое исследование Университета Тафтса, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition, добавляет ещё один весомый аргумент в пользу пользы кофе. Но есть важное условие — пить его нужно определённым образом.
Учёные проанализировали данные о привычках потребления кофе у 46 332 взрослых американцев за период с 1999 по 2018 годы. Результаты показали:
-
Одна чашка кофе в день снижала риск смерти от всех причин, включая сердечно-сосудистые заболевания, на 16%.
-
Две–три чашки в день давали чуть больший эффект — риск снижался на 17%.
-
Однако употребление более трёх чашек не приносило дополнительной пользы.
Исследователи подчеркнули, что польза от кофе зависит от того, в каком виде он употребляется. Наибольший положительный эффект наблюдался у тех, кто пил чёрный кофе или кофе с минимальным количеством сахара.
У любителей сладкого кофе со сливками показатели смертности оказались сопоставимыми с теми, кто вообще не пил кофе. Чем больше сахара и жиров добавлялось, тем слабее оказывался эффект.
«Кофе — один из самых потребляемых напитков в мире, и почти половина взрослых американцев ежедневно выпивает хотя бы одну чашку. Поэтому важно понимать, как он влияет на здоровье», — отметила Фан Фан Чжан, профессор Университета Тафтса и ведущий автор исследования.
По её словам, польза связана с биологически активными соединениями кофе, включая антиоксиданты, которые поддерживают здоровье сердца и снижают воспаление. Но добавки в виде сахара и насыщенных жиров могут свести эти эффекты на нет.
Эта работа дополняет целый ряд исследований 2025 года:
-
В начале года было опубликовано исследование, показавшее, что любители утреннего кофе реже умирают преждевременно.
-
Другое исследование в июне связало потребление кофе с здоровым старением, особенно у женщин.
На фоне моды на ароматизированные сливки, коллагеновые добавки и «суперфуды» в кофе, учёные советуют придерживаться простоты.
Как подытожила Чжан: «Положительные эффекты кофе, вероятно, связаны с его биоактивными соединениями, но добавление сахара и насыщенных жиров может уменьшить эти преимущества».
Иными словами, если хотите прожить дольше и сохранить здоровье, лучше пить кофе чёрным — без лишних добавок.
