Кофейная отрасль Коста-Рики вступает в сложный сезон 2025/2026 маркетингового года. Согласно последнему ежегодному отчёту Министерства сельского хозяйства США (USDA), ожидается снижение производства на 10 % — до 1,17 миллиона мешков по 60 кг. Это падение следует за успешным урожаем 2024/2025 года, но на горизонте возникают серьёзные вызовы, включая экономическое давление, нестабильность климата и нехватку рабочей силы.
Укрепление колона снижает доходы производителей
Несмотря на высокое качество коста-риканской арабики и устойчивый премиальный спрос на международных рынках, укрепление местной валюты — колона — по отношению к доллару США сократило доходы фермеров почти на 20 % с 2022/2023 года. Большинство экспортных контрактов номинировано в долларах, что делает производителей уязвимыми к валютным колебаниям.
В отчёте подчёркивается: «Даже рост мировых цен не компенсирует годы низкой рентабельности, накопленных долгов и высоких затрат, особенно для мелких фермеров».
Нехватка рабочих и одновременное созревание урожая усиливают давление
В сезоне 2024/2025 потери урожая оцениваются в 150 тысяч мешков — из-за проливных дождей в период сбора и нехватки рабочих. Ранее основную рабочую силу составляли мигранты из Никарагуа, но в последние годы основной вклад в сбор вносят представители панамской народности Нгобе-Бугле. Однако изменение погодных условий приводит к одновременному созреванию кофе в разных регионах, что усложняет сбор при ограниченных ресурсах.
Снижение числа фермеров и посевных площадей
По данным Кофейного института Коста-Рики (ICAFE), число кофейных фермеров снизилось до 25 549 человек в 2023/2024 году — почти на 50 % меньше, чем десять лет назад. Около 85 % из них владеют участками менее 10 гектаров и производят менее 100 мешков в год. Исследование 2022 года показало также сокращение площадей под кофе на 11,9 %.
В некоторых регионах ситуация ещё хуже: в Турриальбе площади уменьшились на 31 %, а в Гуанакасте — на 44,6 %.
Сильный, но неоднородный урожай в 2024/2025 году
Несмотря на трудности, производство в 2024/2025 году составило 1,298 миллиона мешков — на 12 % больше предыдущего сезона. Раннее цветение, вызванное погодным явлением «Ла-Нинья» и обильными дождями, ускорило развитие плодов. Однако последовавшие дожди вызвали вспышки грибковых заболеваний, включая антракноз и «петушиный глаз».
Внутреннее потребление стагнирует на фоне высоких цен
Внутреннее потребление остаётся на уровне 305 тысяч мешков в 2024/2025 и 2025/2026 годах. По данным ICAFE, продажи кофе на внутреннем рынке в 2023/2024 году снизились на 25 %, составив 156 807 мешков. Повышение цен почти на 40 % с 2022 года заставляет потребителей переходить на более дешёвые смеси, включая импортный кофе.
Европейский Союз обгоняет США как главный рынок
Экспорт в 2025/2026 году, согласно прогнозам, снизится до 1,06 миллиона мешков, по сравнению с 1,15 миллиона в текущем сезоне. При этом средняя экспортная цена увеличилась на 52 % — до 465,65 доллара за мешок. Однако такая высокая цена снизила премию, которую обычно платят за коста-риканский кофе.
Доля США в экспорте упала до 38 %, в то время как доля Европейского союза достигла 41,5 %. Бельгия, Германия и Италия стали ключевыми рынками — благодаря спросу на устойчиво произведённый, отслеживаемый и справедливо торгуемый кофе.
Экологические инициативы для соответствия требованиям ЕС
Коста-Рика активно адаптирует свой кофейный сектор к экологическим стандартам ЕС. В марте 2024 года страна отправила первую сертифицированную партию «кофе без обезлесения» в Италию. В пилотном проекте участвовали 69 фермеров. Однако эксперты предупреждают, что внедрение этих требований на уровне всей страны потребует времени и значительных усилий.
Заключение
Кофейная индустрия Коста-Рики оказалась на перепутье. Несмотря на глобальное признание качества и устойчивости продукции, внутренние экономические трудности, изменение климата и новая экспортная реальность требуют комплексного подхода, инноваций и государственной поддержки. Без этого страна рискует утратить свои позиции на мировом рынке кофе.