Завтра в Дубае состоится семинар CQI по обработке кофе после сбора урожая
Дубай — Qahwa World
Завтра в Victoria Arduino Experience Lab в Дубае пройдёт шестичасовой семинар под названием «CQI – Введение в обработку кофе после сбора урожая», организованный компанией Mystic Cup Stories совместно с Victoria Arduino.
Программа, утверждённая Институтом качества кофе (CQI), познакомит участников с основными методами обработки кофе — натуральным, мёдным, механическим удалением муцилажа, полностью мытым и влажным шелушением.
Семинар проведёт Кристина Бахтоярова, эксперт с более чем 15-летним опытом в индустрии кофе, преподаватель программы Q Processing, обжарщик и консультант. Она расскажет о ключевых этапах — от сбора и сортировки ягод до сушки и предварительной очистки.
Участников также ждёт дегустация кофе от Mystic Cup Stories, где они смогут почувствовать разницу во вкусе и аромате в зависимости от метода обработки.
Семинар открыт для бариста, обжарщиков, владельцев кофеен и любителей кофе, которые хотят лучше понять, что скрывается за обозначениями «мытый», «мёдный» и «натуральный».
Проводя такие образовательные инициативы, Victoria Arduino укрепляет репутацию Дубая как ключевого центра кофейного образования и инноваций в регионе.
