Дубайский центр кофе: цепочки поставок и таможенные пошлины угрожают стабильности мировой торговли кофе
Дубай, 15сентябрь 2025 (Qahwa World) — Кофе, вторая по значимости торговая сельскохозяйственная продукция после нефти и культурный символ для миллиардов людей, оказался на перепутье. Сегодня угрозы для отрасли связаны не только с изменением климата, но и с нарастающими проблемами в цепочках поставок и ростом таможенных пошлин, которые меняют экономику одной из важнейших культур мира. В новом отчёте, опубликованном в рамках серии Будущее торговли сельским хозяйством, Дубайский центр кофе при Центре торговли Дубая предупреждает: если не предпринять срочные меры, будущее мировой торговли кофе окажется под знаком нестабильности, роста цен и серьёзных рисков.
Хрупкая система под давлением экономики
На протяжении десятилетий кофе считался образцовой сельхозкультурой для международной торговли благодаря своей долговечности и удобству хранения в виде зелёных зёрен. Но, как отмечается в докладе, этого преимущества уже недостаточно. Расходы на транспортировку резко выросли на фоне глобальных перебоев в логистике, усугублённых геополитической напряжённостью в таких ключевых маршрутах, как Красное море и Панамский канал. Даже повышение транспортных расходов всего на 1% ведёт к накопленному росту мировых цен на кофе в течение нескольких месяцев. То, что ранее считалось устойчивой системой, теперь превратилось в хрупкий механизм, подверженный внешним шокам.
Ситуация осложняется протекционистскими мерами. Недавно Соединённые Штаты ввели пошлины до 50% на импорт кофе из Бразилии — крупнейшего экспортёра в мире. На первый взгляд, это может дать краткосрочные преимущества для внутреннего рынка, однако подрывает доверие инвесторов и создаёт неопределённость для бразильских производителей, которые в значительной степени зависят от экспорта. Многие фермеры стоят перед выбором: сокращать производство или искать новые рынки сбыта, что также связано с рисками и нестабильностью.
Майк Батлер, заместитель директора по кофе в Центре торговли Дубая, отмечает: «Крупные покупатели часто имеют возможность хранить большие объёмы кофе и таким образом защищаться от колебаний цен. Но для мелких фермеров и обжарщиков, работающих со специализированным кофе, такая стратегия недоступна. Именно они оказываются наиболее уязвимыми перед лицом кризиса».
Ещё один тревожный сигнал связан с системой ценообразования. Долгие годы фьючерсные рынки, такие как Нью-йоркская биржа, служили надёжным ориентиром для торговли. Но, как подчёркивает отчёт, эти показатели всё чаще оторваны от реальности. Контракты могут показывать снижение стоимости, тогда как цены на кофе высокого качества остаются высокими, что ставит под сильное давление небольшие и средние обжарочные компании. Глава Ассоциации специализированного кофе и основатель дубайской кофейни «Моха 1450» Гарфилд Керр подчёркивает: «Фьючерсный рынок всё больше превращается в спекулятивный инструмент и не отражает реальную ценность качественного кофе».
Восточные рынки и растущий спрос
Параллельно с этим стремительно меняется структура потребления. В странах Азии — Китае, Японии и на Филиппинах — спрос на кофе растёт особенно быстро среди молодого поколения, которое ищет продукты высокого качества и уникальные впечатления. Этот рост делает рынки ещё более чувствительными к сбоям в глобальных поставках. Любая задержка в Бразилии или торговый конфликт в Америке немедленно отражаются на ценах и доступности напитка в Пекине или Маниле, что показывает, насколько хрупкой стала мировая кофейная экономика.
На фоне этих вызовов Дубай играет роль стабилизирующего центра. Дубайский центр кофе предоставляет полный спектр услуг — от хранения и обжарки до упаковки и транспортировки — по принципу «оплата по мере использования», что снижает барьеры для мелких производителей и экспортёров. Благодаря своему географическому положению на пересечении торговых потоков из Африки, Азии и Латинской Америки Дубай становится естественным мостом, способным сглаживать кризисы и поддерживать движение товаров даже в условиях нестабильности.
Тем не менее перспективы остаются неопределёнными. По прогнозам, мировое производство в сезоне 2025/26 достигнет рекордных 178,7 миллиона мешков. Но без реформ эти объёмы не гарантируют стабильности. Пошлины, рост транспортных расходов и спекулятивное ценообразование продолжают давить на отрасль, оставляя более 25 миллионов мелких фермеров на грани выживания.
Доклад Дубайского центра кофе завершаетcя жёстким выводом: либо отрасль примет международное сотрудничество, реформирует устаревшие механизмы ценообразования и инвестирует в логистическую инфраструктуру, либо рискует погрузиться в эпоху постоянной турбулентности. Кофе, который веками был символом общения и культурного обмена, может превратиться в зеркало уязвимости мировой торговли. Но при решительных действиях — от справедливого ценообразования до прозрачных систем торговли и совместных инвестиций — отрасль всё ещё имеет шанс защитить своё будущее и сохранить статус кофе как универсального напитка, объединяющего людей на разных континентах.
