Первая в Эфиопии чемпионат по кап-тестингу: ключевой момент для кофейного сообщества
Аддис-Абеба –Qahwa world×Buna Kura
1 декабря в Аддис-Абебе компания Галани Кофе провела первый в истории Эфиопии чемпионат по кап-тестингу, организованный совместно с Обществом кофе Ирана. Это событие стало важной вехой для стремительно развивающейся сферы спешиалти-кофе в стране.
На мероприятие прибыли два мировых чемпиона:
• Ён Баек – чемпион мира по кап-тестингу
• Тауфан Мокогинта – чемпион мира по обжарке
Их участие придало событию образовательный характер: они проводили тренировки, участвовали в каппингах и взаимодействовали с молодыми эфиопскими талантами в сфере сенсорного анализа.
Чемпионат стал не просто соревнованием, а историческим мостом между исключительным происхождением эфиопской кофе и глобальной культурой спешиалти, подчеркивая растущую роль страны в мировой индустрии.
