Ибб – 30 августа 2025 года –(Qahwa World) — В долине Анна района аль-Удейн, где террасные поля обнимают горные склоны, стоит Фейсал Абду Саид ат-Тахри, известный среди местных как аль-Махлави. Его решимость уходит корнями так же глубоко, как и его кофейные деревья. Урожай составляет всего 40–50 килограммов в год, но каждая ягода — это история аль-Удейна, история, подарившая миру уникальный кофе.
Несмотря на засуху, отсутствие современных оросительных систем и высокие затраты на выращивание, ат-Тахри нацелен не на отступление, а на расширение. Он планирует посадить 500 новых саженцев в течение ближайших двух лет. Однако воплощение этой мечты требует реальной поддержки, ведь у него нет средств для строительства водохранилищ или установки современных систем полива. Его усилия выходят далеко за рамки личного проекта: это модель сохранения йеменского кофе и превращения индивидуальной стойкости в коллективный успех.
Аль-Удейн: долины между горами и водой
Аль-Удейн в провинции Ибб — один из самых плодородных и живописных регионов Йемена. Здесь находятся Вади ад-Дур и Вади Анна — два пульсирующих сердца йеменского кофе. В этих долинах соседствуют два типа кофе:
-
Горный кофе: выращивается на возвышенностях, даёт мелкие зерна с насыщенным и концентрированным вкусом.
-
Долинный кофе: растёт вдоль потоков и под тенью деревьев, отличается мягкостью и сбалансированным вкусом.
Именно это сочетание гор и долин придало аль-удейскому кофе его неповторимую идентичность. Здесь кофе выращивают не просто как сельхозкультуру, а как часть самобытности. Местные историки даже утверждают, что название аль-Удейн связано со словом «ветвь кофе».
Из аль-Удейна в Моху: путь, изменивший историю
Аль-Удейн никогда не был изолирован. Он входил в сеть поставок, поддерживавших исторический порт Моха. Отсюда караваны несли кофе через труднопроходимые горные пути к западному побережью, откуда первые партии йеменского кофе в XV веке (около 1450 года) были отправлены в разные уголки мира. С тех пор слово Моха стало синонимом кофе.
Свидетельства сквозь века
Историк Абд аль-Кадир аль-Джазири писал в 1587 году в трактате «Умдат ас-Сафва фи халь аль-Кахва»:
«Что касается происхождения кофе, то оно из земель Йемена — из Адена, Забида, Саны, Мохи и других мест.»
В 1573 году немецкий врач Леонард Раульф впервые описал кофе для европейцев:
«Чёрный напиток, словно чернила, продаётся в Йемене, любимый народом, полезен при болезнях желудка.»
А в XVII веке османский путешественник Эвлия Челеби отмечал:
«В горах Ибба и аль-Удейна кофейные плантации поражают взгляд, а местные жители живут этим драгоценным урожаем, прославившимся на все стороны света.»
Эти свидетельства — не просто хроники. Они подтверждают, что то, что сегодня выращивает ат-Тахри, является продолжением наследия, изменившего мировую историю.
Визит к Фейсалу ат-Тахри
Наша встреча с Фейсалом ат-Тахри стала не просто визитом к фермеру, а окном в живую историю аль-Удейна. Его стойкость отражает судьбу сотен фермеров, борющихся за сохранение кофе перед лицом засухи, отсутствия поддержки и распространения конкурирующих культур, таких как кат, который поглощает плодородные земли.
Он воплощает в себе образ всего Йемена: страны, подарившей миру кофе и продолжающей через преданных фермеров демонстрировать пример стойкости, несмотря на тяжёлые испытания.
Фейсал: лицо настоящего и знамя будущего
Скромная улыбка ат-Тахри не сходит с его лица, а его забота о древних деревьях, уходящих корнями в прошлые поколения, отражает глубокую связь йеменского крестьянина с землёй. Для него кофе — это уже не просто урожай, а борьба за выживание против засухи, отсутствия поддержки и конкурирующих культур, угрожающих сельскому хозяйству Йемена.
В личности Фейсала Абду Саида ат-Тахри воплощается весь аль-Удейн: его плодородные долины, его величественные горы и его близость к порту Моха, откуда в мир отправилась первая партия кофе. Он — настоящее, укоренённое в прошлом, и будущее, в котором растёт вечное наследие под названием: аль-удейский кофе.
