ФАО опубликовала важный доклад о мировом рынке кофе в 2025 году

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН «ФАО» опубликовала всеобъемлющий доклад «Мировой рынок кофе и последние изменения цен», в котором говорится о серьёзных вызовах, стоящих перед глобальной кофейной отраслью. По итогам 2024 года мировые цены на кофе достигли максимального уровня за последние 13 лет из-за климатических потрясений, снижения урожайности и роста стоимости перевозок.

Кофе обеспечивает средства к существованию для более чем 25 миллионов фермерских семей и является одной из самых продаваемых сельскохозяйственных культур. В 2023 году:

• Стоимость мирового производства кофе составила 23 миллиарда долларов,

• Международная торговля — более 26 миллиардов долларов,

• Общий доход отрасли — более 200 миллиардов долларов в год.

Для многих стран с низким доходом экспорт кофе остаётся основным источником иностранной валюты:

• Эфиопия: 33.8% от всех экспортных товаров,

• Бурунди: 22.6%,

• Уганда: 15.4%.

Резкий рост цен на кофе

В 2024 году цены на кофе выросли на 38.8% по сравнению с предыдущим годом:

• Арабика: +58%,

• Робуста: +70%.

Это привело к снижению исторического ценового разрыва между двумя основными сортами кофе.

Климатические проблемы в странах-производителях

• В Бразилии засуха и заморозки снизили урожайность на 1.6%.

• Во Вьетнаме урожай упал на 20%, экспорт — на 10%, фермеры удерживали зерно.

• В Индонезии из-за ливней урожай упал на 16.5%, экспорт — на 23%.

Рост стоимости перевозок и топлива

Согласно докладу ФАО:

Рост стоимости перевозок на 1% ведёт к увеличению цен на кофе на 0.44% в течение 10 месяцев.

Дополнительным фактором стали колебания цен на нефть, особенно в 2022 и 2024 годах.

Потребители: рост цен — умеренный

• В США розничные цены на кофе выросли на 6.6%

• В Европейском союзе — на 3.8% (по состоянию на декабрь 2024 г.)

Потребление не сократилось, поскольку кофе занимает менее 1% годовых расходов домохозяйств.

Доходы фермеров: неоднозначные результаты

Цены на кофе на фермах выросли:

• Эфиопия: +17.8%

• Бразилия: +13.6%

• Колумбия: +11.7%

• Кения: +12.3%

• Индонезия: +15.9%

• Вьетнам: +5.8%

Но затраты на удобрения и логистику ограничили прибыль, особенно для мелких фермеров.

Рекомендации ФАО

1. Повышение прозрачности рынка.

2. Развитие переработки и упаковки кофе в странах происхождения.

3. Снижение пошлин на готовую продукцию.

4. Международное сотрудничество.

5. Инвестиции в устойчивое сельское хозяйство и адаптацию к климату.

Заключение

Доклад ФАО за 2025 год подчёркивает, насколько уязвимым остаётся кофейный рынок. Без реформ, прозрачности и международной поддержки будущее этой отрасли может оказаться под угрозой. Однако путь к устойчивому и справедливому рынку возможен при совместных усилиях.