Новые руководящие принципы Глобальной платформы по кофе для регенеративного сельского хозяйства в производстве кофе
Дубай, 3 сентября 2025 года (Кофе Ворлд) – Глобальная платформа по кофе представила новые Руководящие принципы РедженКофе, всеобъемлющий документ, направленный на объединение мирового кофейного сектора вокруг регенеративного сельского хозяйства. Руководство было подготовлено в течение 6 месяцев с участием фермеров, представителей отрасли, неправительственных организаций и экспертов по устойчивости. Оно формирует общий язык и чёткий план действий, который должен обеспечить долгосрочную устойчивость кофейного производства.
Переход всего сектора к регенерации
Регенеративное сельское хозяйство всё чаще признаётся необходимым ответом на изменения климата, деградацию экосистем и экономические трудности миллионов кофейных фермеров. После многих лет нестабильности и давления на производителей потребность в согласованных решениях стала как никогда острой. Глобальная кофейная индустрия сталкивается с углубляющимся кризисом, так как производство не поспевает за растущим спросом.
В отличие от традиционных подходов к устойчивости, регенеративное сельское хозяйство направлено на улучшение и восстановление природных ресурсов – почвы, воды и биоразнообразия – с одновременным повышением долгосрочной рентабельности фермерских хозяйств.
Новые руководящие принципы определяют регенеративное производство кофе как целостный, ориентированный на результат подход, который укрепляет экосистемные услуги, повышает устойчивость к климатическим рискам и обеспечивает более стабильные доходы для фермерских сообществ.
Исполнительный директор Глобальной платформы по кофе Аннет Пенсель отметила:
«Угроза устойчивому производству кофе реальна, но и возможности огромны. В партнёрстве с фермерами и правительствами отрасль может справиться с вызовами и построить путь к процветанию фермеров и стабильности поставок».
Четыре ключевых направления воздействия
Документ выделяет четыре основных направления, которые составляют основу регенеративного производства кофе:
-
Улучшение здоровья почвы – восстановление плодородия и органического состава.
-
Повышение качества и доступности воды – более эффективное управление водными ресурсами.
-
Укрепление биоразнообразия и снижение рисков пестицидов – через агролесоводство, выращивание под тенью деревьев и интегрированную борьбу с вредителями.
-
Устойчивые средства к существованию фермеров – рост доходов, снижение нестабильности и адаптация к изменению климата.
Для этих направлений предложены практические, ориентированные на фермеров примеры: посев покровных культур, смешанные посадки, органические удобрения, эффективное управление сточными водами и оптимизированное использование удобрений. При этом документ подчёркивает: практики не являются исчерпывающими и должны адаптироваться к местным условиям.
Экономический и экологический эффект
Согласно исследованию организации Текносерв, переход на регенеративное производство кофе может принести значительные выгоды всему сектору. Оценки показывают, что:
-
потребуется инвестиции около 4 миллиардов долларов в течение 7 лет;
-
более 3,2 миллиона мелких фермеров смогут увеличить доходы до 62%;
-
экспорт кофе в 7 ключевых странах может вырасти на 30%;
-
выбросы парниковых газов от кофейного производства снизятся на 38% на площади 2,7 миллиона гектаров.
Глобальный директор по кофе в Текносерв Пол Стюарт отметил:
«Экономическая целесообразность не только положительна, но и убедительна. Она доказывает, что регенеративные практики способны одновременно увеличить доходы фермеров, укрепить биоразнообразие и сократить выбросы углерода».
Защита от «зелёного камуфляжа»
Одной из ключевых целей документа является создание единой отраслевой базы, которая предотвращает путаницу и снижает риски «зелёного камуфляжа». Принципы включают общие определения, задачи, ожидаемые результаты и показатели эффективности, что повышает прозрачность для компаний, правительств и потребителей.
Этот шаг согласуется с более широкими инициативами по развитию циркулярной экономики в кофейной отрасли. Циркулярная экономика: готов ли кофейный сектор к устойчивому переходу?.
Расширение масштабов внедрения регенеративных практик потребует преодоления финансовых и нормативных барьеров. Барьеры на пути циркулярной экономики кофе: как отрасль может преодолеть финансовые и регуляторные трудности.
Председатель технического комитета платформы Джереми Лефрой подчеркнул:
«Результат отражает ценность широкого сотрудничества и гарантирует, что сектор сможет продолжить или начать необходимые шаги к регенеративному будущему кофе, выстроенному на ясных и согласованных основах».
Взгляд в будущее
Публикация Руководящих принципов РедженКофе – это первый этап многоплановой стратегии. Следующие шаги включают интеграцию принципов регенеративного подхода в Справочный кодекс устойчивости кофе, их адаптацию к национальным условиям и разработку механизмов переходного финансирования.
Также побочные продукты кофе могут сыграть важную роль в устойчивом развитии при включении их в регенеративные системы. От зёрен к биотопливу: как побочные продукты кофе обеспечивают устойчивость в регионах-производителях.
Кроме того, современные технологии ускоряют переход к устойчивому производству кофе. Будущее кофе: как технологии создают более экологичную чашку.
Фермеры остаются в центре трансформации. Платформа подчёркивает: успех регенерации возможен лишь при обеспечении фермеров инструментами, финансами и знаниями.
Председатель Совета платформы, колумбийская фермерша Адриана Мехия Куартас, заявила:
«Без здоровых экосистем нет будущего для кофе. Без ответственного земледелия – нет процветания. Без действий – нет перемен».
Призыв к коллективным действиям
Глобальная платформа по кофе призывает всех участников – фермеров, кооперативы, правительства, обжарщиков, торговцев, неправительственные организации и финансовые институты – использовать Руководящие принципы РедженКофе как основу для совместных действий.
Долгосрочная устойчивость также будет зависеть от развития глобальной динамики спроса и предложения. Отчёт Международной организации по кофе – март 2025 года.
Объединившись вокруг общего регенеративного видения, кофейный сектор сможет не только гарантировать стабильность поставок, но и внести значимый вклад в глобальную климатическую устойчивость и продовольственную безопасность.
