Сколько кофе — это слишком много? Мнение врача

Кофе является неотъемлемой частью повседневной жизни миллионов людей по всему миру, но насколько безопасным считается его употребление? В недавнем интервью CNN доктор Лина Вэн, врач скорой помощи и доцент Университета Джорджа Вашингтона, рассказала о потенциальной пользе кофе для здоровья и рисках чрезмерного потребления.

Кофе и здоровье: научные данные

Многолетние исследования подтверждают, что умеренное потребление кофе связано со снижением риска развития серьезных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, некоторые виды рака и даже деменция. Британское исследование, опубликованное в сентябре 2024 года, показало, что употребление кофе или чая снижает риск сердечно-метаболических заболеваний. Другое исследование, проведенное в январе, подтвердило, что утренний кофе способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.

Хотя точные физиологические механизмы остаются неясными, эксперты считают, что кофе содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения, которые могут приносить пользу организму. Некоторые его компоненты способствуют регулированию уровня сахара в крови и улучшению метаболизма холестерина, что может обеспечивать защиту от метаболических расстройств.

Какое количество кофе считается полезным?

Большинство исследований указывают, что потребление от двух до четырех чашек в день оказывает положительное влияние на здоровье. Британское исследование показало, что употребление трех чашек кофе в день снижает риск сердечно-метаболических заболеваний на 48% по сравнению с теми, кто выпивает менее одной чашки в день.

Кроме того, исследование 2022 года показало, что две-три чашки кофе в день уменьшают риск преждевременной смерти. При этом молотый кофе оказался наиболее полезным, снижая риск смерти на 27%, тогда как растворимый кофе показал меньший эффект (11%).

Когда потребление кофе становится чрезмерным?

Несмотря на многочисленные преимущества, избыточное употребление кофе может вызывать негативные последствия, такие как учащенное сердцебиение, тревожность, бессонница. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), 400 миллиграммов кофеина в день—что эквивалентно четырем чашкам заварного кофе по 8 унций—считается безопасным для большинства взрослых. Однако чувствительность к кофеину у разных людей может варьироваться, поэтому тем, кто страдает нарушениями сна или повышенной тревожностью, следует контролировать потребление.

Содержание кофеина в различных напитках

Различные напитки содержат разное количество кофеина. Согласно данным доктора Вэн:

• Эспрессо: 1 унция (30 мл) содержит 60–70 мг кофеина.
• Черный чай: обычно содержит 40–50 мг на чашку, но может достигать 90 мг.
• Зеленый и белый чай: содержат меньше кофеина.
• Газированные напитки: уровень кофеина варьируется от 3 мг до 70 мг на 12 унций.
• Энергетические напитки: некоторые виды могут содержать до 300 мг кофеина на порцию, что делает их потенциально опасными при чрезмерном употреблении.

Кому следует быть осторожным с кофе?

Существуют категории людей, которым следует ограничить или полностью исключить потребление кофеина:

• Дети младше 12 лет: Американская академия педиатрии не рекомендует употребление кофеина детьми. Подросткам (12–18 лет) советуется не превышать 100 мг кофеина в день.
• Беременные женщины: Американский колледж акушеров и гинекологов рекомендует не превышать 200 мг кофеина в день, чтобы избежать риска выкидыша или преждевременных родов.
• Кормящие матери: безвредной дозой считается менее 300 мг в день, чтобы минимизировать передачу кофеина ребенку.
• Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями: при наличии аритмии или других заболеваний сердца рекомендуется проконсультироваться с врачом.
• Люди, принимающие определенные лекарства: некоторые антидепрессанты и препараты для щитовидной железы могут повышать чувствительность к кофеину.

Можно ли заменить кофе чаем?

Для тех, кто не пьет кофе, чай может стать достойной альтернативой. Исследования показывают, что употребление чая также может быть связано со снижением риска смертности и некоторыми преимуществами для здоровья. Однако эти преимущества не распространяются на энергетические напитки и газировку, так как их высокий уровень сахара и искусственных добавок может свести на нет потенциальную пользу кофеина.

Вывод

Кофе может быть полезным дополнением к рациону взрослого человека, но важно соблюдать умеренность. Оптимальное количество — от двух до четырех чашек в день, при этом следует избегать потребления более 400 мг кофеина в сутки, чтобы предотвратить возможные негативные последствия. Особую осторожность следует соблюдать беременным женщинам, детям и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В конечном итоге, выбор употребления кофе зависит от индивидуального состояния здоровья и образа жизни. Для определения оптимальной дозировки рекомендуется проконсультироваться с врачом.