Illycaffè с гордостью отмечает 25-летие своего Университета кофе, мирового центра, посвящённого продвижению культуры качественного кофе. Основанный в 1999 году, Университет кофе стал ключевым игроком в области обучения, охватив 23 страны и обучив более 350 000 человек, включая производителей кофе, бариста, рестораторов и любителей кофе.
Главный офис Университета кофе расположен в Триесте, и он предлагает комплексные образовательные программы, охватывающие всю цепочку поставок кофе, от выращивания до приготовления. Миссия университета заключается в улучшении всех аспектов кофейного опыта через строгое и инновационное обучение, проводимое командой из 50 квалифицированных преподавателей, сертифицированных ACS Italia, организацией, аккредитующей навыки в области обучения.
«Обучение – это стратегический рычаг для успеха компании, индустрии и развития людей, – говорит Кристина Скоккья, генеральный директор Illycaffè. – Оно воплощает в себе страсть, любопытство и стремление к расширению знаний. Университет кофе демонстрирует, как приверженность качеству и устойчивости может быть передана через инновационное и первоклассное образование.»
Университет предлагает специализированные курсы в трёх ключевых областях:
- Для производителей кофе: Углублённое обучение агрономии, адаптированное к различным регионам выращивания, помогает фермерам оптимизировать производство и поддерживать высокие стандарты качества.
- Для специалистов индустрии гостеприимства: Бариста и рестораторы получают профессиональные советы по приготовлению кофе, а также по управлению бизнесом и маркетинговым стратегиям для улучшения своих операций.
- Для любителей кофе: Университет проводит дегустации и информационные курсы, чтобы углубить понимание кофе, помочь распознавать уникальные ароматы и вкусы со всего мира, способствуя более глубокому восприятию кофе как искусства и науки.
Отмечая этот важный рубеж, Университет кофе продолжает свою миссию по распространению культуры качественного кофе и обеспечению того, чтобы все участники кофейного сообщества – от производителей до потребителей – могли воспользоваться его богатым опытом и знаниями.