Международная организация по кофе запустила глобальную кампанию в поддержку циклической экономики в кофейной отрасли
Международная организация по кофе (МОК) запустила новую информационную кампанию, направленную на повышение осведомлённости о потенциале кофейных отходов и продвижение принципов циклической экономики в мировой кофейной индустрии.
Согласно данным МОК, от 95% до 99% кофейной ягоды утилизируется после переработки, что создаёт как экологические, так и экономические вызовы. Однако кампания подчёркивает, что ситуация меняется — всё больше фермеров, кооперативов и компаний находят инновационные способы превращать эти «отходы» в ценные ресурсы.
Кампания демонстрирует широкий спектр возможностей повторного использования побочных продуктов кофе — таких как кожура, мякоть и мюсилаж, которые богаты питательными веществами и биологически активными соединениями. Из них можно производить биотопливо, органические удобрения, корма для животных, косметику, а также экологически чистые материалы, включая биопластик.
Некоторые проекты идут ещё дальше — кофейные отходы используются для создания предметов быта, украшений и дизайнерских изделий, что иллюстрирует устойчивый подход в искусстве и промышленности.
По оценкам специалистов, мировая кофейная отрасль ежегодно производит от 34 до 39 миллионов тонн биологических отходов. Кроме того, в мире ежегодно образуется от 7 до 8 миллионов тонн использованной кофейной гущи, значительная часть которой отправляется на свалки, способствуя выбросам парниковых газов.
Принципы циклической экономики позволяют изменить этот тренд. Например, британская компания Bio-bean перерабатывает до 50 000 тонн кофейной гущи в год, что позволяет сократить до 6,8 тонн CO₂ на каждую тонну переработанных отходов — ощутимый экологический эффект.
Одновременно с запуском кампании был создан Центр циклической экономики в кофейной отрасли (C4CEC) при поддержке Международной организации по кофе и более чем 35 международных партнёров. Центр нацелен на поддержку исследований, обмен знаниями и развитие сотрудничества между участниками кофейной цепочки поставок.
МОК призывает всех участников отрасли — от фермеров и кооперативов до крупных компаний и потребителей — внедрять циклические модели, поддерживать устойчивые практики и использовать кофейные отходы как источник новой ценности.
«Поддерживая устойчивое развитие кофейной индустрии, вы вкладываете в более справедливое и экологичное будущее», — подчёркивают в Международной организации по кофе.
Организация также призывает делиться вдохновляющими проектами и положительными примерами, демонстрирующими, как кофейные отходы могут быть эффективно использованы повторно. Как подчёркивает кампания, циклическая экономика в кофе — это не тренд, а необходимость.
