Дубай – Qahwa World
Журнал «Роаст» подвёл итоги 22-й ежегодной премии «Обжарщик года». Победителями стали Kafiex Roasters и Driftaway Coffee, получившие звание лучших обжарщиков 2026 года в категориях микро- и макрообжарки соответственно. Их достижения будут представлены в ноябрьско-декабрьском выпуске 2025 года.
Премия присуждается компаниям, демонстрирующим выдающееся качество кофе, высокий уровень экологической ответственности, образовательные инициативы и активную работу с сообществами. Категория «Микрообжарка» включает компании, производящие менее 100 000 фунтов кофе в год, а «Макрообжарка» — более 100 000 фунтов.
Kafiex Roasters – лучший микрообжарщик 2026 года
Компания Kafiex Roasters из Ванкувера (штат Вашингтон) совмещает деятельность обжарочного цеха и сети кофеен. Основанная в 2018 году супругами Мэттью и Сейди Селиванов, компания известна своими экологичными инициативами и образовательными проектами. Kafiex управляет двумя кофейнями, производит растворимый кофе с нулевыми отходами и использует оборудование с пониженным уровнем выбросов.
За последние двенадцать месяцев Kafiex обжарила более 16 000 фунтов кофе. Компания активно развивает двуязычные обучающие программы, поддерживает прямые связи с фермерами и внедряет низкоотходные технологии, подчёркивая равенство, качество и доступность.
Driftaway Coffee – лучший макрообжарщик 2026 года
Компания Driftaway Coffee была основана в 2014 году в Бруклине (штат Нью-Йорк) Ану Менон и Суёгом Моди. Это иммигрантский, возглавляемый женщиной бренд, ориентированный на персональный подход и просвещение потребителей. Driftaway развивает модель подписки, позволяющую клиентам участвовать в виртуальных дегустациях и знакомиться с происхождением кофе.
Компания придерживается принципов прозрачности ценообразования, использует компостируемую упаковку, поддерживает фермы, принадлежащие женщинам и представителям меньшинств, а также жертвует средства в пользу организации World Coffee Research. За прошедший год объём обжарки составил более 125 000 фунтов кофе.
Признание инноваций и вклада в отрасль
В финал категории микрообжарки вместе с Kafiex вышли Three Keys Coffee и Dessert Oasis Coffee Roasters, а в категории макрообжарки — Corvus Coffee и Nossa Familia Coffee. Все финалисты продемонстрировали приверженность устойчивому развитию, образованию и социальной ответственности, укрепляя стандарты современной кофейной индустрии.
