Пекин – Qahwa World
В центре Пекина кафе при музее, посвящённом насекомым, вызвало широкий резонанс после запуска необычного напитка под названием «Кокроуч Кофе». Этот экспериментальный напиток входит в серию, вдохновлённую миром насекомых — областью, которая постепенно привлекает внимание в Китае и за его пределами, отражая растущий интерес к продуктам и напиткам на основе насекомых.
Напиток продаётся по цене 45 юаней (около 6 долларов США) за чашку, при этом название музея в большинстве публикаций не раскрывается. В состав входят молотые тараканы и белковые желтые мучные черви. Также в экспериментальной серии предлагаются ограниченные варианты: напиток с муравьями и кофе с соком кувшинкового растения.
Сотрудники музея подчёркивают, что все ингредиенты закупаются в аптеках традиционной китайской медицины, что гарантирует их безопасность. Согласно давним представлениям китайской медицины, порошок тараканов способен стимулировать кровообращение, а белок мучных червей укрепляет иммунную систему.
Сотрудник музея рассказал, что эксперимент стартовал в конце июня 2025 года и вскоре приобрёл широкую популярность в интернете. «Поскольку мы музей, посвящённый насекомым, нам показалось естественным предложить напитки, вдохновлённые этим миром», — пояснил он, добавив, что основными потребителями являются молодые посетители, ищущие необычные вкусовые впечатления.
Те, кто пробовал «Кокроуч Кофе», описывают вкус как слегка поджаренный и кислый, напиток с муравьями — как резкий и острый, а кофе с кувшинковым растением практически не отличается от обычного кофе. Большинство родителей избегают покупки этих напитков из-за естественной неприязни к тараканам.
Несмотря на необычность, кафе продаёт более 10 чашек напитка ежедневно, что демонстрирует умеренный, но стабильный интерес посетителей. Эксперимент сочетает образовательный и развлекательный подход, объединяя научные знания, традиционную китайскую медицину и сенсорный опыт в уникальной гастрономической инициативе.
Реакция в социальных сетях была смешанной: одни пользователи похвалили музей за продвижение белков из насекомых, другие выразили отвращение, заявляя, что не стали бы пить напиток даже бесплатно.
Директор музея подчеркнул, что не все тараканы вредны: большинство видов полезны для экосистемы, выполняют роль разлагателей органики и имеют потенциальное применение в медицине и косметике. «Цель инициативы — изменить устоявшиеся представления о насекомых и предложить посетителям новый взгляд на питание и продукты», — добавил он.
Вывод: «Кокроуч Кофе» — смелый эксперимент на пересечении любопытства, традиционной китайской медицины и гастрономических инноваций. Напиток привлекает прежде всего молодую аудиторию, ищущую необычные впечатления, и одновременно вызывает дискуссии о границах кулинарного творчества и роли насекомых в современной диете.
