Мировая кофейная индустрия ежегодно производит почти 40 миллионов тонн кофейных отходов, что примерно в семь раз превышает вес Великой пирамиды в Гизе. Вместо того чтобы отправляться на свалки, эти побочные продукты кофе могут быть переработаны в широкий ассортимент продукции: от косметики до здоровых продуктов питания, кирпичей и упаковки.
В свете этих выводов, изложенных в новом докладе Международного торгового центра (ITC), Международной кофейной организации (ICO) и Центра циркулярной экономики в кофе (C4CEC), C4CEC объявил глобальный призыв к членству. Цель состоит в том, чтобы объединить заинтересованные стороны в кофейной отрасли для использования подходов циркулярной экономики, что создаст новые источники дохода и рабочие места, одновременно решая критические экологические проблемы.
Эта инициатива направлена на привлечение производителей, малых предприятий, трейдеров, обжарщиков и компаний, ориентированных на потребителей, особенно в странах-производителях кофе, для открытия экономических возможностей и решения экологических проблем. Платформа также открыта для исследовательских партнеров, членов гражданского общества, импакт-инвесторов и международных организаций.
В докладе «Обоснование циркулярной экономики в кофейном секторе: выводы рабочей группы по циркулярной экономике в кофе» представлены результаты глобального опроса, проведенного рабочей группой по циркулярной экономике в сети ITC Coffee Guide. Основными вызовами, по мнению участников, являются нехватка практических знаний, недостаточные нормативные рамки, низкий уровень инвестиций и сотрудничества между государственным и частным секторами для масштабного внедрения циркулярной экономики.
Для более глубокого изучения этих выводов и изучения примеров из практики начнется серия вебинаров «(Пере)создание ценности через циркулярную экономику в кофе», которая стартует 22 мая.
Центр циркулярной экономики в кофе стремится заполнить существующие пробелы, предоставляя технические знания и создавая платформу для сотрудничества с научным подходом. Эта неконкурентная платформа, предназначенная для повышения циркулярной экономики в кофейном секторе, поддерживается глобальной сетью партнеров, включая Фонд Джузеппе и Перикле Лавацца, Политехнический университет Турина, Университет гастрономических наук в Полленцо, Организацию Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО), ICO и ITC.
Это совместное усилие, объединяющее государственный и частный секторы, академическую среду и международные организации, берет свое начало из рабочей группы по циркулярной экономике сети ITC Coffee Guide, рабочей группы ICO по общественно-частным задачам в кофейной отрасли и академических подходов, разработанных медленным питанием и системным дизайном. Заинтересованные стороны приглашаются подать заявку на участие в первом раунде членства до 31 мая, чтобы получить доступ к этой глобальной сети и решениям в области циркулярной экономики.
Цитаты:
Ашиш Шах, директор департамента программ по странам, Международный торговый центр: «Малые предприятия в странах-производителях кофе могут получить значительные выгоды от модели циркулярной экономики. Она способствует инновациям «снизу вверх» и обмену знаниями, а также устойчивым и инклюзивным цепочкам добавленной стоимости, доступу к рынкам и ответственному бизнесу. Мы приглашаем всех заинтересованных сторон в кофейной отрасли присоединиться к этой платформе.»
Ванузия Ногейра, исполнительный директор Международной кофейной организации: «Наша планета уже много лет призывает о помощи. Мы должны искать решения наших экологических и экономических проблем, чтобы обеспечить лучшее будущее для следующих поколений. Циркулярная экономика предлагает инновационное решение, которое может помочь фермерам, правительствам, бизнесу и потребителям сотрудничать для создания лучших рабочих мест и доходов, снижения загрязнения и борьбы с изменением климата. Центр циркулярной экономики в кофе был запущен как неконкурентная платформа для обмена опытом, извлеченными уроками и знаниями. Международная кофейная организация гордится тем, что является одним из учредителей C4CEC, что полностью соответствует нашей миссии.»