Дубай, 12 августа 2025 г. (Кахва Уорлд) — Журнал «Природные растения» опубликовал знаковое исследование, которое заново составило генетическую карту кофейного мира.
Группа учёных под руководством Андрю Дэвиса с помощью высокоточного генетического, морфологического и экологического анализа установила, что то, что долгие годы считалось одним видом кофе — либерика, на самом деле является тремя отдельными видами:
-
Либерика
-
Экcельса
-
Клейне
Эта смелая переклассификация увеличила официальное количество известных видов кофе со 131 до 133, положив конец десятилетиям таксономической неопределённости и открыв новые возможности для селекции, выращивания и охраны кофе, особенно в условиях изменения климата.
От одного вида к трём: как доказали разделение
Учёные проанализировали 353 ядерных гена у 55 образцов с использованием специализированной технологии для изучения растений, а также исследовали 2240 генетических маркеров, морфологические признаки и географическое распространение.
Результаты показали три генетически обособленные группы, каждая из которых занимает собственную экологическую нишу:
-
Либерика: дикорастущая в верхней части Западной Африки — Сьерра-Леоне, Либерия, Кот-д’Ивуар, Гана, Нигерия.
-
Экcельса: родом из Центральной Африки — Республика Конго, Камерун, Демократическая Республика Конго, Центральноафриканская Республика, Южный Судан, Уганда.
-
Клейне: эндемична для Центрально-Западной Африки — Камерун, Габон, Республика Конго, Кабинда.
Значение для фермеров
Хотя либерика и экcельса вместе составляют менее 0,01% мирового экспорта кофе (менее тысячи тонн в 2024 году), их производство расширяется в Уганде, Южном Судане, Индии, Вьетнаме, Малайзии, Филиппинах, Индонезии и даже на островах Тихого океана.
-
Экcельса: более высокая урожайность, больше цветов на узел, меньшие зёрна, тонкая мякоть, высокая совместимость с существующими системами обработки арабики и робусты, приспособленность к прохладному климату (высота 500–1200 м, температура 22–25 °С, осадки 1500–1800 мм), устойчива к засухе, что делает её возможной заменой робусты в условиях потепления климата.
-
Либерика: более крупные зёрна, уникальные вкусовые качества для нишевых рынков, приспособленность к низменным тропикам (высота 10–500 м, температура 24–27 °С, осадки 2000–4000 мм), устойчивость к кофейной ржавчине и способность расти в жарком и влажном климате.
Исследование также указывает на возможность гибридизации между двумя видами для объединения высокой урожайности экcельсы и устойчивости либерики.
Морфологические и климатические особенности
-
Экcельса: более длинные и широкие листья, меньшие плоды, более тонкая мякоть (толщина оболочки 0,31 мм по сравнению с 0,57 мм у либерики).
-
Клейне: ближе к либерике по форме, но отличается сидячими, неразветвлёнными соцветиями и узкоэллипсоидными плодами.
С климатической точки зрения либерика лучше переносит сезонные дожди и подходит для районов с ярко выраженными сухими и влажными периодами, тогда как экcельса процветает в зонах с равномерными осадками, часто в речных и прибрежных лесах.
Призыв к охране видов
Ареал распространения либерики сократился на 94,8% — с 6,8 миллиона квадратных километров до 352 тысяч, а фактическая площадь обитания теперь составляет всего 52 квадратных километра. Это может изменить её статус с «наименее вызывающей опасения» на «уязвимую» по критериям Международного союза охраны природы.
Клейне также подвержен утрате мест обитания, в то время как экcельса находится в меньшей опасности, но всё же страдает от вырубки лесов.
Дикие популяции содержат незаменимое генетическое разнообразие, необходимое для выведения сортов кофе, устойчивых к изменению климата.
Влияние на кофейную отрасль
Новое таксономическое определение даёт:
-
селекционерам — точные генетические границы для работы с нужными признаками;
-
фермерам — виды, подходящие к их климату и высоте местности;
-
экологам — карты для защиты уязвимых популяций.
В условиях климатического давления на арабику и робусту переосмысленные виды либерики могут стать основой для более разнообразных и устойчивых поставок кофе, если отрасль начнёт инвестировать в селекцию, полевые испытания и сохранение естественной среды обитания.
