В марте этого года отмеченный наградами бренд элитного элитного кофе Mokha 1450 поручил своим бариста создать непревзойденный кофейный опыт, который однозначно соответствует вкусовым предпочтениям ценителей кофе из ОАЭ.
После захватывающего внутреннего конкурса были выбраны три финалиста, и их кофейные творения будут представлены во всех точках Mokha 1450 в течение ограниченного времени. Бариста также будут получать процент от дохода от продажи кофе в пакетиках и будут представлены на обложке сборника Mokha 1450 Barista Craft Magazine, который гости получают при покупке пакета кофе.
Каждый из трех специально созданных сортов кофе будет представлен во всех точках Mokha 1450 только в течение ограниченного времени, с акцентом только на бариста, поскольку информация о происхождении кофе не будет предоставлена, чтобы не влиять на вкус гостей и не отвлекать внимание. опыт, созданный бариста. Это первая инициатива такого рода в ОАЭ и, по сути, во всей индустрии спешиэлти кофе во всем мире.
Гарфилд Керр, генеральный директор Mokha 1450, объясняет: «Баристы в ОАЭ — одни из самых талантливых в мире, о чем свидетельствует их работа на одном из ведущих мировых рынков спешиэлти кофе. Тем не менее, из-за непостижимой рыночной конъюнктуры бариста в ОАЭ не получают зарплату, соизмеримую с их коллегами в других ведущих регионах спешиэлти кофе. Чтобы решить эту дилемму, мы предлагаем инновационный и новый подход. Тот, который вознаграждает наших бариста-победителей чемпионата и, конечно же, наших клиентов уникальным кофейным опытом, недоступным больше нигде в мире.
КОФЕ МИНРАН
Первый кофе, представленный в серии Barista Craft, принадлежит Мохаммеду Минрану. Вы можете ожидать вкусовые ноты вишни, меда, исключительной сладости и фруктовых ароматов с послевкусием молочного шоколада и добавленной дозой инноваций и роскоши.
Несмотря на то, что многочисленные исследования показали, что предпочтения в отношении кофе среди разных стран могут быть выявлены и оценены, конечно, существуют различия в пределах любого населения. Следовательно, каждый аналогичный сегмент публики, потребляющей кофе в ОАЭ, представляет собой дискретный круг на диаграмме Венна.
Таким образом, монументальная задача бариста — определить, где эти круги пересекаются, и выбрать кофе, вкусовой профиль которого подчеркивает эти союзы. Результатом этого исследования является ни с чем не сравнимый опыт, совершенно новый кофе, который не существовал бы, если бы задача не была поставлена и не принята в первую очередь, кофе, происхождение которого не будет раскрыто, чтобы устранить ограничения ожиданий, а также чтобы выделить бариста в одиночку.
В результате получается уникальный кофе, которым можно поделиться с нашими клиентами, которых мы признаем знатоками и которые будут окончательными арбитрами того, действительно ли наши бариста достигли цели. Кофе Minran в виде эспрессо, кофе на основе молока или сваренного кофе стоит от 20 до 88 дирхамов, а каждая упаковка стоит 245 дирхамов. Minran Coffee будет доступен для публики с понедельника, 8 мая 2023 года.
ЖУРНАЛ
Созданный, отредактированный и изданный полностью командой Mokha 1450, журнал Barista Craft Magazine представляет собой концептуальный и художественный метод передачи инноваций, творчества и духа бренда Mokha 1450, а также средство подчеркнуть неотъемлемую роль бариста. играйте в создании незабываемо уникальных и роскошных индивидуальных впечатлений для наших ценителей.
Журнал выпущен ограниченным тиражом и будет доступен только с каждым пакетиком кофе из серии Barista Craft.