Новое исследование показало, что ежедневное потребление кофе в Соединенных Штатах достигло своего максимального уровня за последние 20 лет, согласно новым исследованиям, опубликованным Национальной кофейной ассоциацией (NCA). По данным отчета о тенденциях в национальной кофейной статистике (NCDT) за весну 2024 года, 67% американских взрослых употребляли кофе в последний день (больше любого другого напитка, включая воду из крана или бутилированную воду), по сравнению с 49% в 2004 году. Отчет также показывает, что 75% американских взрослых пили кофе на прошлой неделе, с увеличением на 4% с весеннего NCDT 2023 года.
Рост ежедневного потребления кофе связан с потребителями в возрасте 25 лет и старше. Наибольший рост наблюдается среди потребителей в возрасте 60 лет и старше, чье потребление выросло на 9% (с 67% до 73%). Потребители в возрасте от 25 до 39 и от 40 до 59 лет также увидели увеличение потребления на 4,5% (с 67% до 70% и с 66% до 69% соответственно). Потребление среди лиц в возрасте от 18 до 24 лет осталось стабильным на уровне 47%.
Специализированный кофе также показал значительный рост, с 57% американских взрослых, употребляющих специализированный кофе на прошлой неделе, увеличение на 7,5% по сравнению с годом. Среди специализированных видов кофе потребление на прошлой неделе наиболее сильно выросло для напитков на основе эспрессо, на 10%. Латте является самым популярным напитком на основе эспрессо, наслаждаемым 18% американских взрослых на прошлой неделе, за ним следуют эспрессо (16%) и капучино (14%).
Готовый к употреблению кофе стал третьим по популярности методом приготовления среди потребителей кофе за прошедший день, почти удвоившись с 8% до 15%, выбиваясь на четвертое место экспрессо-машины. Кофеварки с капельной системой (37%) и однокружечные кофеварки (28%) по-прежнему остаются двумя самыми популярными способами приготовления дома.
Президент и генеральный директор NCA Уильям «Билл» Мюррей прокомментировал: «Исследования, проведенные NCA, отслеживали тенденции в потреблении кофе более 70 лет, и любимый американский напиток продолжает расти как по популярности, так и в инновациях, чтобы удовлетворить изменяющиеся вкусы потребителей. Рекордный уровень за двадцатилетний период в этом году — лишь последнее подтверждение продолжающейся в Америке любви к кофе».
О Национальной кофейной ассоциации: Национальная кофейная ассоциация (NCA) США, Inc. является ведущим торговым объединением, обслуживающим кофейную промышленность США через образование, защиту интересов и связь. Члены NCA представляют примерно 90% кофейной торговли США среди малых, средних и крупных компаний, включая производителей, импортеров, экспортеров, трейдеров, брокеров, экспедиторов, обжарщиков, производителей, розничных продавцов и ассоциированных компаний.