Отчет NCA подчеркивает рост и тенденции в потреблении специализированного кофе в 2024 году

Национальная кофейная ассоциация (NCA) выпустила свой всеобъемлющий отчет по специализированному кофе за 2024 год, представляющий значительные данные о меняющихся паттернах потребления кофе в США. В отчете, являющемся частью серии Национальных кофейных тенденций 2024 года (NCDT), подчеркивается растущая популярность и изменяющаяся динамика специализированного кофе среди американских потребителей.

Ключевые выводы:

1. Рекордное потребление кофе: В 2024 году ежедневное потребление кофе в США достигло 20-летнего максимума. Этот рост в основном обусловлен молодыми потребителями кофе, особенно в возрасте от 25 до 39 лет, которые отдают предпочтение специализированным кофейным напиткам. Согласно отчету, 67% взрослых американцев пили кофе за последний день, превзойдя потребление любого другого напитка, включая воду.

2. Доминирование специализированного кофе: Специализированный кофе заметно увеличил свою популярность: 45% взрослых американцев сообщили, что пили специализированный кофе за последний день, что на 80% больше по сравнению с 2011 годом. В среднем потребители специализированного кофе выпивают 2.8 чашки в день, по сравнению с 1.8 чашками у потребителей традиционного кофе.

3. Демографические данные:

• Возраст: Средний возраст потребителей специализированного кофе составляет 42 года, что несколько моложе среднего возраста потребителей традиционного кофе, который составляет 52 года. Группа в возрасте от 25 до 39 лет является самой активной в потреблении специализированного кофе: 66% сообщили, что пили его на прошлой неделе.
• Региональные различия: Самое высокое потребление специализированного кофе за прошлую неделю наблюдалось на Западе (61%), за ним следует Юг (60%).
• Этническая принадлежность: Американцы латиноамериканского происхождения лидируют по потреблению специализированного кофе: 69% сообщили, что пили специализированный кофе на прошлой неделе.

4. Виды специализированного кофе: В отчете подчеркивается растущая популярность как напитков на основе эспрессо, так и без него. Среди напитков на основе эспрессо наиболее популярны латте, эспрессо и капучино. Среди напитков без эспрессо наибольшей популярностью пользуются холодный кофе и замороженный кофейный напиток: 42% потребителей специализированного кофе за прошлую неделю считают, что пить холодный кофе модно.

5. Способы приготовления кофе: Среди методов приготовления кофе, кофеварки капельного типа и одноразовые кофеварки остаются наиболее популярными среди тех, кто пил специализированный кофе за последний день. В отчете также отмечается рост использования готовых к употреблению кофейных напитков и методов холодного заваривания, что отражает стремление к удобству и инновационным кофейным экспериментам.

6. Финансовые и социальные тенденции: Несмотря на финансовые опасения у многих потребителей, спрос на специализированный кофе продолжает расти. Потребители специализированного кофе, особенно молодые, часто рассматривают свои кофейные предпочтения как отражение их образа жизни, продиктованные как вкусом, так и социальными факторами. Это очевидно, поскольку три четверти потребителей специализированного кофе на прошлой неделе считают, что пить холодный кофе «круто или модно».

7. Влияние мировых кофейных напитков: Потребители специализированного кофе более склонны пробовать мировые кофейные напитки. Самыми популярными среди американских потребителей специализированного кофе являются арабский кофе и ирландский кофе, что указывает на потенциальный рынок для представления большего количества мировых кофейных экспериментов.

Выводы: Отчет Национальной кофейной ассоциации за 2024 год предоставляет детальный анализ текущих тенденций и будущих направлений в сегменте специализированного кофе. Продолжающийся рост потребления специализированного кофе, движимый молодыми возрастными группами и инновационными видами напитков, подчеркивает меняющиеся предпочтения американских потребителей кофе. Понимание этих тенденций будет ключевым для участников рынка, стремящихся удовлетворить разнообразные и изысканные вкусы современных потребителей.

Для получения более подробной информации и данных можно ознакомиться с полным отчетом на официальном сайте Национальной кофейной ассоциации.