Дубай, 8 сентября 2025 года (Qahwa World) – Глобальный рынок органического кофе готовится удвоить свою стоимость в ближайшие годы: с 15,2 миллиарда долларов в 2024 году до прогнозируемых 30,5 миллиарда долларов к 2033 году. Согласно новому отчету компании «Верифайд Маркет Репортс», среднегодовой темп роста составит 8,5% в период с 2026 по 2033 годы. Рост объясняется изменением потребительских предпочтений и новыми тенденциями в отрасли.
Основные факторы роста
Спрос на органический кофе растет благодаря нескольким ключевым причинам:
-
Здоровье и качество: растет интерес к сертифицированной органической арабике и специализированным смесям высокого уровня.
-
Устойчивое развитие и ответственность: популярность продуктов с этическими стандартами и инвестиции в органическое земледелие.
-
Цифровая прослеживаемость: использование блокчейна и QR-кодов для подтверждения происхождения и истории продукта, что укрепляет доверие потребителей.
-
Климатические вызовы: погодные катаклизмы в странах-производителях снижают объемы поставок и стимулируют развитие регенеративного сельского хозяйства.
-
Каналы сбыта: расширение моделей прямых продаж и сегмента готовых напитков, поддерживаемое подписками и электронной коммерцией.
-
Региональные и нормативные изменения: ужесточение стандартов сертификации и стремительный рост спроса в Азиатско-Тихоокеанском регионе, особенно в Китае, Японии и Южной Корее.
Трудности рынка
Несмотря на сильный рост, рынок сталкивается с рядом проблем: высокие расходы на сертификацию для мелких фермеров, ограниченное количество высокоурожайных органических сортов и климатическая нестабильность. Решить эти вопросы можно за счет коллективной сертификации, кооперативного финансирования и агрономических программ по повышению урожайности при сохранении качества.
Региональный обзор
Северная Америка и Западная Европа сохраняют лидерство по импорту и потреблению органического кофе, однако наиболее быстрый рост фиксируется в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Растущий спрос на развивающихся рынках и изменения в регулировании будут определять новые торговые потоки.
Крупнейшие компании
Среди ведущих игроков рынка: Jim’s Organic Coffee, Rogers Family, Death Wish Coffee, Grupo Britt, Strictly Organic Coffee, Dean’s Beans Organic Coffee, Keurig Green Mountain, Allegro Coffee, Café Don Pablo, Grupo Nutresa и Oakland Coffee. Их стратегии строятся на выпуске премиальной продукции, цифровой прослеживаемости и диверсификации ассортимента.
Сегментация рынка
Отчет делит рынок органического кофе по следующим направлениям:
-
По типу продукта: цельные зерна, молотый кофе, растворимый кофе, капсулы.
-
По обжарке: светлая, средняя, тёмная, смешанная.
-
По каналам продаж: интернет-торговля, супермаркеты и гипермаркеты, специализированные магазины, небольшие торговые точки, прямые продажи.
-
По потребителям: разные возрастные группы, уровни доходов, люди, заботящиеся о здоровье и об экологии.
-
По составу: моносорт, смеси, ароматизированный кофе, безкофеиновый кофе.
