Производство кофе в Перу вырастет на 8% в 2025/2026 году на фоне роста цен и глобального спроса на органику
Перу прогнозирует урожай в 4.2 млн мешков кофе в 2025/2026 году благодаря росту цен, применению удобрений и лидерству в органическом экспорте. Однако проблемы с вредителями, инфраструктурой и регуляцией ЕС остаются актуальными.
Согласно «Ежегодному отчёту о кофе – Перу 2025/2026», опубликованному Министерством сельского хозяйства США 21 мая 2025 года, Перу ожидает умеренное восстановление в кофейном секторе: производство кофе в стране достигнет 4.2 миллиона мешков по 60 кг, что составляет рост на 8% в годовом выражении. Ключевыми факторами этого роста являются благоприятные цены на мировом рынке и увеличение использования удобрений, несмотря на сохраняющееся давление со стороны вредителей и слабой инфраструктуры.
Основные регионы выращивания кофе в Перу расположены на восточных склонах Анд. Наибольший вклад в производство вносят регионы Кахамарка (22%), Сан-Мартин (20%), Хунин (19%) и Амазонас (15%). В стране практически полностью выращивают арабику, преимущественно сорта Типика (70%) и Катурра (20%), на высотах от 1000 до 1800 метров. Кофе собирается вручную, сушится на солнце и выращивается под тенью деревьев. Урожайность варьируется в зависимости от практик ведения хозяйства и в 2024/2025 году составила в среднем 721 кг/га.
Несмотря на улучшение погодных условий, фермеры по-прежнему сталкиваются с экономическими трудностями. Рабочая сила составляет 58% от затрат на производство, удобрения — 24%, средства защиты растений — 12%. Большинство ферм — это мелкие участки площадью менее 5 гектаров, использующие традиционные методы и имеющие ограниченный доступ к финансам, особенно при отсутствии формального права на землю. Многие фермеры вынуждены обращаться за помощью в кооперативы или к неформальным кредиторам.
Посевные площади остались стабильными на уровне 335 000 гектаров, а сезон сбора длится с апреля по сентябрь, достигая пика в июне–июле. Однако такие заболевания, как кофейная ржавчина (Hemileia vastatrix) и кофейный жук (Hypothenemus hampei), продолжают угрожать урожаю, поражая до 40% насаждений, особенно на низких высотах. В ответ на это расширяются программы по защите растений и обновлению деревьев.
Внутреннее потребление кофе в Перу немного увеличится и достигнет 300 000 мешков, но это всё ещё составляет лишь 6% от общего производства. На душу населения приходится всего 950 грамм кофе в год, в то время как в Колумбии этот показатель составляет 2.5 кг, а в Бразилии — 6 кг. Основу внутреннего рынка составляет растворимый кофе (75%), однако среди молодёжи в городах растёт интерес к жареному и молотому кофе.
На международной арене экспорт кофе из Перу прогнозируется на уровне 4.2 миллиона мешков. В предыдущем сезоне США оставались крупнейшим рынком (27%), за ними следовали Германия (19%) и Бельгия (11%). Средняя экспортная цена выросла на 28% и составила 229 долларов за мешок, при этом поставки в США продавались по 236 долларов за мешок. Перу остаётся лидером на мировом рынке органического кофе, с 90 000 гектаров сертифицированных органических плантаций и множеством других, которые де-факто соответствуют органическим стандартам благодаря низкому использованию химикатов.
Производители активно получают международные сертификаты: Fair Trade, USDA Organic, JAS, OCIA, Rainforest Alliance, Café Practices, и часто участвуют в международных конкурсах specialty-кофе. Однако проблемы с инфраструктурой — в частности плохие дороги и нехватка складов — ограничивают доступ фермеров к международным рынкам.
Сектор получает поддержку и со стороны политических инициатив. В рамках программы MOCCA, поддержанной Министерством сельского хозяйства США, было обучено более 27 000 фермеров, создано 515 питомников, а также выделено около 17 миллионов долларов в виде кредитов. Кроме того, правительство Перу запустило национальный план продвижения кофе, рассчитанный до 2030 года, с целью увеличения производства, стимулирования внутреннего спроса и укрепления бренда перуанского кофе на международной арене.
Тем не менее, новое европейское законодательство по предотвращению обезлесения (EUDR) представляет серьёзную угрозу для мелких фермеров. Национальный кофейный совет предупреждает, что большинство мелких производителей не имеют формальной документации по использованию земли, что затруднит соблюдение требований ЕС. Хотя в январе 2024 года Конгресс Перу упростил лесные законы для поддержки соответствия, фермеры заявляют, что нужна дополнительная помощь.
Кофе остаётся жизненно важной отраслью для экономики сельских районов Перу, обеспечивая более 855 000 рабочих мест, особенно в отдалённых регионах. Через государственные агентства, такие как DEVIDA, кофе активно продвигается как устойчивая альтернатива незаконному выращиванию коки, усиливая его значение не только как товар, но и как инструмент социального развития.
