Перуанский кофе вышел на 58 международных рынков, укрепив свои позиции как лидер в экспорте органического кофе и заняв прочные позиции на ключевых рынках, таких как США и Германия. Однако, несмотря на этот глобальный успех, внутреннее потребление кофе в стране остаётся одним из самых низких в регионе.
Рекордный год для экспорта перуанского кофе
В 2024 году перуанский кофе укрепил свои позиции как один из важнейших экспортных продуктов в сельскохозяйственном секторе страны. По данным Министерства сельскохозяйственного развития и орошения (Midagri), международные продажи кофе достигли примерно 1,1 миллиарда долларов, что на 30% больше, чем в 2023 году, когда экспорт составил 827,3 миллиона долларов. Таким образом, 2024 год стал вторым самым успешным годом за последнее десятилетие, уступая лишь 2022 году, когда был достигнут рекордный показатель в 1,224 миллиарда долларов.
В настоящее время перуанский кофе экспортируется в 58 стран, включая такие ключевые рынки, как США, Германия, Бельгия, Канада и Швеция. Этот продукт, известный своим качеством и разнообразием вкусов, занял почётное место в международной гастрономии. Перу также признана мировым лидером по экспорту органического кофе, наряду с Эфиопией, и занимает десятое место в мире по экспорту традиционного кофе, уступая таким гигантам отрасли, как Бразилия, Вьетнам и Колумбия.
Рост цен и глобальный спрос
Рост экспорта кофе был обусловлен повышением международных цен на кофе. По данным Международной организации кофе (ICO), составной индикатор цен увеличился на 70,4% в течение кофейного года 2023/2024, поднявшись с 151,94 цента за фунт в октябре 2023 года до 258,90 цента в сентябре 2024 года.
Этот рост цен был вызван несколькими факторами, включая неблагоприятные погодные условия, которые повлияли на производство в других странах, и увеличение глобального спроса, особенно на рынках, не производящих кофе, таких как Япония и Китай. Экспорт зелёного кофе из Перу, который является основным коммерческим форматом, удовлетворял этим потребностям, ещё больше укрепляя роль Перу как ключевого игрока на международном рынке.
Богатство перуанского кофе
В Перу кофе выращивается в 16 регионах на площади 427 000 гектаров. Основные производственные зоны включают Сан-Мартин, Кахамарка, Хунин, Куско, Амазонас, Уануко и Паско, а также северные регионы, такие как Пьюра, Ла-Либертад и Ламбаеке. Кофейные зёрна в этих районах выращиваются на высоте от 800 до 1950 метров над уровнем моря, что способствует уникальным характеристикам перуанских сортов.
Наиболее известные сорта перуанского кофе — Катурра, Типика, Бурбон, Катимор, Паче и Гейша — получили международное признание за своё качество. Особое признание перуанский кофе получил в 2010 году, когда кофе Tunki из региона Пуно был назван лучшим специализированным кофе мира на выставке Specialty Coffee Association of America (SCAA).
Помимо того, что кофейная отрасль является важным источником иностранной валюты, она играет ключевую роль в развитии сельской экономики. Более 85% производителей кофе — это мелкие фермеры, которые выращивают кофе на участках площадью от одного до пяти гектаров. В общей сложности отрасль обеспечивает прямую и косвенную занятость более чем двум миллионам человек, начиная от выращивания и заканчивая экспортом.
Вызовы и цели сектора
Несмотря на успехи в экспорте, внутреннее потребление кофе в Перу остаётся низким по сравнению с другими странами региона. По данным Midagri, ежегодное потребление кофе на душу населения составляет всего 1,2 кг, что значительно ниже, чем в Колумбии (2,5 кг) или Бразилии (6 кг). Чтобы изменить ситуацию, министерство поставило цель увеличить внутреннее потребление до 1,5 кг на человека к 2025 году через промоакции, включая ярмарки и конкурсы.
Кроме того, Midagri выявило необходимость укрепления кооперативов среди производителей кофе. В настоящее время только 30% фермеров являются членами кооперативов, что ограничивает их возможности вести переговоры на лучших условиях и получать финансирование. Решение этой проблемы является важным шагом для повышения устойчивости и прибыльности отрасли.
Благодаря своему богатому кофейному наследию, растущей мировой репутации и продуманным внутренним инициативам, Перу готовится ещё больше укрепить свои позиции как одного из ведущих игроков в мировой кофейной индустрии.