Назревающий кризис: изменение климата угрожает производству кофе, мировые цены на грани

В сфере мирового сельского хозяйства заветное кофейное зерно сталкивается с беспрецедентной угрозой, поскольку изменение климата создает неблагоприятные условия для его выращивания. Недавнее исследование, проведенное австралийской исследовательской организацией CSIRO, рисует мрачную картину сокращения земель, пригодных для выращивания кофе, и эта затруднительная ситуация может привести к существенному увеличению стоимости этого любимого напитка.

За последние десятилетия климатические условия оказали негативное влияние на урожайность кофе, и, по прогнозам, к 2050 году площадь доступных земель для выращивания кофе может сократиться более чем наполовину. Последствия этого зловещего прогноза особенно серьезны для ведущих стран-производителей кофе, таких как Бразилия и Вьетнам, чья экономика и средства к существованию глубоко переплетены с кофейной промышленностью.

Фридель Хютц-Адамс, эксперт в этой области, подчеркивает надвигающиеся преобразования в будущем стран-экспортеров кофе. Он отмечает неопределенность, с которой сталкиваются фермеры, выращивающие кофе в таких регионах, как Танзания, где перспектива подняться выше в горы для выращивания кофе становится неопределенной, поскольку конкурирующие фермеры могут занять эти территории для выращивания альтернативных культур, таких как чай.

• Высокая температура

Теоретически исследователи предполагают, что потепление климата может открыть новые, ранее непригодные области для выращивания кофе. Однако это сопряжено с этическими и экологическими проблемами, поскольку потенциальные новые кофейные угодья часто совпадают с лесными районами. Хютц-Адамс предостерегает от вырубки лесов, поскольку она усугубляет изменение климата за счет увеличения выбросов CO2. Более того, Европейский Союз, основной импортер кофе, с конца 2020 года запрещает ввоз продукции из обезлесенных территорий.

Кофейная индустрия, несмотря на свое глобальное значение, остается относительно неизученной, и только два доминирующих вида — арабика и робуста — захватывают рынок. Софи фон Лебен отмечает существование около 130 видов дикого кофе, некоторые из которых могут обладать устойчивостью к жаре или определенным вредителям. Однако переход к посадке этих альтернативных сортов сопряжен с трудностями. Выведение новых сортов кофе — трудоемкий процесс, а последующая доставка миллиардов саженцев на фермы, когда до их первого урожая осталось несколько лет, создает серьезные препятствия.

Дополнительным препятствием на пути перемен является бедность, распространенная среди фермеров, выращивающих кофе. Хютц-Адамс выделяет критическую фазу, названную «долиной смерти», во время которой фермеры, уже изо всех сил пытающиеся свести концы с концами, сталкиваются с длительным периодом отсутствия дохода. Эксплуатация более двенадцати миллионов мелких фермеров, выращивающих кофе, крупными корпорациями усугубляет эту проблему. Несмотря на то, что кофейная индустрия может похвастаться ошеломляющим годовым оборотом, составляющим около 200 миллиардов долларов, эти фермеры получают менее десяти процентов от общего дохода.

Динамика цен еще раз иллюстрирует это неравенство: цены на зеленый кофе выросли примерно на 60 процентов за последние 30 лет, а цены на кофейные продукты выросли на ошеломляющие 600 процентов. Это несоответствие подчеркивает проблемы, с которыми сталкиваются фермеры, выращивающие кофе, и необходимость более справедливого распределения прибыли по всей цепочке поставок.

Усилия по устранению воздействия изменения климата на производство кофе предпринимаются уже более десяти лет, и было инициировано множество пилотных проектов. Однако, как указывает Хютц-Адамс, финансовые ограничения фермеров, выращивающих кофе, препятствуют успеху этих проектов. Инвестиции в адаптацию к изменению климата, будучи обремененными долгами и неопределенными доходами от будущих урожаев, отпугивают этих фермеров от участия в таких инициативах.

Для успешного решения этих проблем необходимо создать альтернативные рыночные структуры, долгосрочные контракты, меры поддержки и гарантированные закупочные цены. Только посредством комплексного и устойчивого подхода мировое сообщество может надеяться на обеспечение будущего производства кофе перед лицом изменения климата. Надвигающаяся угроза этому ценному товару требует срочного внимания и совместных усилий, чтобы обеспечить процветающую и устойчивую кофейную индустрию для будущих поколений.