Экспорт обжаренного и растворимого кофе сократился в июле 2025 года
Дубай, 6 сентября 2025 г. (Qahwa World) – Августовский отчёт Международной кофейной организации (ICO) за 2025 год показал значительное сокращение экспорта как обжаренного, так и растворимого кофе в июле, что подчёркивает новые вызовы для мирового кофейного сектора на фоне ценовой волатильности, изменения потребительского спроса и роста производственных затрат. Представленные данные указывают на то, что давление испытывает не только зелёный кофе, но и готовые продукты, напрямую доходящие до потребителя, что вызывает беспокойство по поводу возможных структурных изменений в отрасли.
Согласно отчёту, экспорт обжаренного кофе упал на впечатляющие 63%, составив всего 30 тысяч мешков против 81 тысячи мешков в июле 2024 года. Это резкое сокращение стало одним из крупнейших за последние годы для категории, которая напрямую отражает спрос на продукцию с высокой добавленной стоимостью. Экспорт растворимого кофе также снизился, хотя и более умеренно, на 5%, до 1,08 млн мешков против 1,13 млн мешков годом ранее. На первый взгляд это падение кажется не столь драматичным, однако его значение велико, поскольку именно эта категория традиционно считалась наиболее устойчивой и широко потребляемой на мировом рынке, особенно в развивающихся странах.
Аналитики объясняют сокращение экспорта обжаренного кофе несколькими взаимосвязанными факторами. Прежде всего, рост мировых цен оказал прямое влияние на конечный спрос: в августе композитный индикатор цен ICO (I-CIP) вырос на 14,6%, достигнув 297,05 цента США за фунт – это максимальный уровень с 2024 года. Исторически высокие цены снизили интерес к дорогим обжаренным продуктам, особенно в развитых странах Европы и Северной Америки, где потребители уже сталкиваются с инфляцией и ростом стоимости жизни. Кроме того, экспортеры испытывают всё большие трудности из-за роста затрат на производство и транспортировку. Увеличение расходов на энергию, оплату труда и логистику снизило рентабельность, вынудив некоторые компании сократить международные поставки и сосредоточиться на локальных рынках, где условия более стабильны.
Что касается растворимого кофе, то снижение на 5% отражает несколько иной процесс. Эта категория традиционно занимала сильные позиции в развивающихся и чувствительных к цене странах благодаря своей доступности и удобству. Однако даже здесь спрос начал изменяться. В зрелых рынках темпы роста замедлились, поскольку потребители всё чаще предпочитают продукцию сегмента specialty и свежеобжаренный кофе, отражая глобальную тенденцию к качеству и новым впечатлениям, а не только к удобству. В таких странах-производителях, как Вьетнам и Индия, расширение производственных мощностей усилило конкуренцию, что оказывает давление на цены и доли рынка. Молодые поколения во многих странах также ищут новые кофейные впечатления, что постепенно подрывает доминирование растворимого кофе.
Снижение экспорта как обжаренного, так и растворимого кофе имеет более широкие экономические последствия. Оно демонстрирует, что трудности отрасли связаны не только с зелёным кофе или сырьевыми поставками, но затрагивают всю цепочку добавленной стоимости. В сочетании с данными ICO о падении мировых запасов кофе до минимального уровня с апреля 2024 года, сокращение экспорта готовой продукции добавляет новый уровень уязвимости рынку, который уже отличается высокой волатильностью цен и неопределённостью поставок. Эксперты предупреждают: если тенденция сохранится, отрасль может столкнуться с длительным периодом нестабильности, в результате чего цены для потребителей будут выше, а прибыльность для производителей – ниже.
Тем не менее, определённые возможности сохраняются. В ряде регионов, особенно в Африке и Азии, спрос на растворимый кофе продолжает расти, пусть и более медленными темпами, чем раньше, что может дать экспортёрам частичное облегчение. Однако такие факторы, как приближающееся вступление в силу Регламента ЕС по борьбе с обезлесением (EUDR) в конце 2025 года, добавят новые барьеры для поставщиков, стремящихся сохранить доступ к ключевым европейским рынкам. Для обжаренного кофе перспективы могут заключаться в нишевых сегментах – specialty-смеси и локальные бренды, – но для сохранения позиций производителям придётся быстро адаптироваться к меняющимся вкусам потребителей.
ICO подчеркнула, что экспорт обжаренного и растворимого кофе следует внимательно отслеживать как индикатор глобальных потребительских трендов. Если снижение, зафиксированное в июле, продолжится в последующие месяцы, это может означать начало более глубоких изменений в том, как кофе производится, торгуется и потребляется во всём мире. В этом случае объём уже не будет главным критерием успеха; решающими факторами станут инновации, работа с потребителями и способность адаптироваться к изменениям в регулировании и на рынках. Пока же падение экспорта обжаренного кофе на 63% и растворимого на 5% служит серьёзным напоминанием о том, что вызовы кофейной отрасли выходят далеко за пределы ферм и складов и напрямую касаются чашки каждого потребителя.
