Ассоциация спешиалти кофе и Институт качества кофе объявили о запуске новой версии программы «Кью Грейдер» на основе оценки ценности кофе

Ассоциация спешиалти кофе совместно с Институтом качества кофе объявили о начале стратегического партнёрства, цель которого — усовершенствование образовательных программ и повышение уровня поддержки специалистов в кофейной отрасли по всему миру. Ключевым результатом сотрудничества станет обновлённая версия программы оценки квалификации дегустаторов «Кью Грейдер», управление которой полностью перейдёт к Ассоциации спешиалти кофе с 1 октября 2025 года, а Институт качества кофе прекратит своё участие в её проведении.

Новая версия программы будет первой и единственной квалификацией, основанной на системе оценки ценности кофе, разработанной Ассоциацией в 2023 году. Этот подход позволяет более комплексно оценивать кофе, учитывая не только вкус, но и другие важные характеристики, формирующие его ценность.

Участники обновлённой программы смогут получить международно признанный сертификат, подтверждающий их способность профессионально оценивать качество и ценность спешиалти кофе. Программа предусматривает гибкие пути вступления, особенно для тех, кто уже имеет опыт:

• обладатели сертификата по сенсорным навыкам от Ассоциации,

• действующие или бывшие обладатели статуса «Кью Грейдер» по арабике или робусте,

• а также сертифицированные инструкторы и ассистенты.

Эти специалисты смогут пройти курс по системе оценки ценности кофе для дегустаторов до 31 декабря 2025 года, чтобы обновить свой статус.

Современная программа, основанная на исследованиях

Новая программа разработана для профессиональных дегустаторов и специалистов по контролю качества. Она охватывает практические навыки сенсорного анализа, определение дефектов зелёного кофе и основы контроля качества. После успешного завершения курса участники получат обновлённый статус «Кью Грейдер».

«Кофе — это не просто цифра», — отметил Яннис Апостолопулос, исполнительный директор Ассоциации спешиалти кофе. — «Это партнёрство — важный шаг в реализации нашей миссии по улучшению кофе. Выпускники новой программы станут эталоном современного подхода к оценке кофе на основе его ценности».

В свою очередь, Майкл Шеридан, директор Института качества кофе, добавил:
«Мы гордимся тем, какой вклад внесли за 20 лет развития программы «Кью», и благодарны за доверие со стороны профессионального сообщества. Сейчас настало время эволюции, и мы рады сотрудничеству с Ассоциацией в этом направлении».

Все желающие смогут получить более подробную информацию о новой программе во время ежедневных информационных сессий на выставке спешиалти кофе в Хьюстоне, а также в зоне Ассоциации спешиалти кофе на площадке мероприятия.