Ассоциация Спешиалти Кофе (Specialty Coffee Association, SCA) официально опубликовала обновлённые правила и регламенты Чемпионата мира бариста 2025 года, который пройдёт в Милане, Италия, с 17 по 21 октября в рамках выставки HostMilano.
Обновления направлены на унификацию организационных процедур для всех семи чемпионатов мира по кофе, которые пройдут в 2025 году. Среди ключевых изменений:
-
Введение единых онлайн-форм для регистрации участников и подачи жалоб;
-
Обновлённое определение эспрессо, обеспечивающее большую гибкость для участников;
-
Уточнение санкций за распространённые нарушения для обеспечения единообразия судейства;
-
Оптимизация процедуры апелляций и жалоб как на национальном, так и на мировом уровне, с переходом на электронную подачу.
2025 год также знаменует собой важную веху — 25-летие Чемпионата мира бариста. В течение всего соревновательного сезона Ассоциация будет отмечать вклад всех, кто на протяжении четверти века способствовал развитию этого престижного события в индустрии кофе.
Работа над обновлениями велась под руководством Стратегического комитета чемпионатов мира по кофе. Все документы — включая полные версии правил, сводки изменений, бланки судейства и формы апелляций — доступны на официальном сайте:
wcc.coffee/rules-regulations
Календарь чемпионатов мира по кофе 2025 года:
-
Хьюстон, США | 25–27 апреля
Чемпионат мира по обжарке кофе
(в рамках Specialty Coffee Expo) -
Джакарта, Индонезия | 15–17 мая
Чемпионат мира Brewers Cup
(в рамках World of Coffee Jakarta) -
Женева, Швейцария | 26–28 июня
Чемпионаты мира по латте-арту, кофе с алкоголем, каптестингу и джезве/ибрику
(в рамках World of Coffee Geneva) -
Милан, Италия | 17–21 октября
25-й юбилейный Чемпионат мира бариста
(в рамках выставки HostMilano)
Приглашаем всех любителей и профессионалов мира кофе присоединиться к празднованию 25-летия WBC — как лично, так и онлайн — и стать частью этого важного события в истории спешиалти кофе.