Образовательный центр Шарипова Кофе, известный профессиональной подготовкой специалистов в сфере кофейного дела, объявил о запуске уникального курса «Сенсорные навыки» в рамках специального июльского предложения. Занятия проведёт сертифицированный тренер Ирина Шарипова, признанный эксперт в области кофейного обучения и консалтинга.

Это практическое обучение предназначено для тех, кто хочет развить сенсорное восприятие — одну из важнейших основ в профессии, связанной с кофе. Участники научатся объективно оценивать вкус, аромат и текстуру напитка.

Что входит в июльский пакет:

• Очное обучение под руководством Ирины Шариповой

• Свидетельство об окончании от Шарипова Кофе

• Официальный сертификат по модулю сенсорных навыков

• Дегустации отборных образцов кофе

• Лёгкие закуски и напитки во время перерывов

По словам Ирины Шариповой:

«Сенсорный модуль помогает выстроить чёткую систему оценки качества кофе. Участники учатся чувствовать оттенки вкуса, распознавать дефекты и грамотно описывать профиль напитка.»

Программа курса:

• Использование обоняния, вкуса и осязания при оценке кофе

• Основы вкусов: сладкий, кислый, солёный, горький и умами

• Работа с ароматической и вкусовой диаграммой

• Изучение процедуры профессиональной дегустации (каппинг)

• Оценка послевкусия, баланса вкуса и текстуры

• Развитие объективности и стабильности сенсорной оценки

Кому подойдёт обучение:

• Бариста, стремящимся углубить знания о вкусовом профиле напитка

• Обжарщикам и дегустаторам, работающим с контролем качества

• Владельцам кофеен, желающим разбираться в высококачественном кофе

• Закупщикам зелёного кофе и судьям соревнований, развивающим сенсорную точность

Цель курса — сформировать профессиональное вкусовое восприятие, расширить словарь описания вкусов и научиться грамотно оценивать кофе на международном уровне.

Количество мест ограничено. Для записи и получения подробной информации обращайтесь в Шарипова Кофе — обучение и консультирование в области кофейного дела, Дубай.